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[甜品] 蛋花大菜糕

蛋花大菜糕

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      冰糖  約80g
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      雞蛋  1隻
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(1)    我用的膠模具是在二德惠買的花花模, 以上份量可做20個
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1 t9 d+ d- R, ~(2)    每個人的喜好不一樣, 所以應自行調配冰糖的份量. 可以先用50g冰糖, 試味, 不夠的話再逐少逐少加, 直至覺得甜度剛好之後, 再加入約10-20g冰糖, 因為雪凍後甜度會較少, 這樣做的話才可做出甜味剛好的凍甜品.
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