[甜品] 蛋花大菜糕

(約20個, 每個約40ml;
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4 a5 E+ B7 I# P& p* r☆夜玥論壇ק或 6個砵仔糕大小, 每個約140ml)  
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材料: 大菜絲  10g
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      水  800ml
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: q8 I8 R3 J3 ^+ I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區      冰糖  約80g2 \. ^4 `6 p5 E6 x
☆夜玥論壇ק) B! d6 ?! O& H: S9 ?
      雞蛋  1隻
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(1)    大菜絲洗淨, 剪碎後用清水(份量外) 浸約5分鐘至軟, 搾乾水份備用☆夜玥論壇ק6 ]) q1 k* e% R$ P

5 Q* _  [4 T( {2 Rwww.ds-hk.net(2)    雞蛋拂勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 }  M2 l* j0 g6 e8 x# w
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(3)    煲滾水, 加入大菜煮溶
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5 r2 c( q9 [2 w( y" H; Z( ?- @(4)    下冰糖調味
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4 y- K" a4 q2 H* J* S1 K5 D( c* V☆夜玥論壇ק(5)    加入雞蛋液, 快手拌勻成蛋花
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(6)    倒入模中待涼www.ds-hk.net' F& v- _' r$ z! A: t( E( u

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小貼士:www.ds-hk.net  I( g$ @. |, R1 v6 Q! c

) c$ x2 u  t" J% K) L☆夜玥論壇ק(1)    我用的膠模具是在二德惠買的花花模, 以上份量可做20個
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  Z5 O( B6 I- M: e2 ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(2)    每個人的喜好不一樣, 所以應自行調配冰糖的份量. 可以先用50g冰糖, 試味, 不夠的話再逐少逐少加, 直至覺得甜度剛好之後, 再加入約10-20g冰糖, 因為雪凍後甜度會較少, 這樣做的話才可做出甜味剛好的凍甜品.☆夜玥論壇ק* X6 X! i* m5 v* t& K, T# @

; d/ G8 h6 o7 F, C  k) s  w6 c(3)    想輕易將甜品脫模, 可以先用凍滾水注滿入模內, 直至要放入甜品之前才將水倒走, 不用抹乾, 便可直至倒入甜品溶液, 待涼後冷藏, 臨吃前只須用牙籤插入模與甜品之間, 慢慢倒扣便可完整將甜品脫模
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