[甜品] 黃金糕

材料:  椰汁  300ml
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! I3 [/ C2 ^+ i. u☆夜玥論壇ק       鹽  1/4茶匙: o% u, Y9 b* m/ \

) H5 b* E( ]& I0 f# m0 {9 ^# K☆夜玥論壇ק       牛油  20g
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0 E4 n4 h3 O" h' q1 A' S/ X; D8 awww.ds-hk.net       木薯粉 (tapioca starch)  250g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 U0 T* ^4 w4 f4 \" O9 a. k
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       乾酵母 (dired yeast)  5g
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       水  20mlwww.ds-hk.net- S  c- S' _1 _' ^$ w
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       雞蛋  4隻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! ^4 F/ _9 O6 l+ k; W
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       砂糖  200g% A8 u1 S8 G2 z8 s* X1 K; a6 u
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(1)    牛油隔水座溶, 倒入電飯煲內鍋最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, z. q0 _6 Z: R
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(2)    加入椰汁和鹽拌勻
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(3)    逐少逐少加入木薯粉拌勻
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(4)    乾酵母加水拌勻, 置室溫15分鐘至完全溶解# Z1 D5 N- U; \2 E
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(5)    雞蛋和糖用電動打蛋器打至企身
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" h4 i* j5 Y- v# p☆夜玥論壇ק(6)    將蛋漿和酵母水加入木薯粉漿內拌勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  v+ g2 B6 W9 h9 [; M

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(8)    糕盆塗油, 倒入黃金糕糊, 蓋上保鮮紙讓其發酵1小時, 其間不需攪拌
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0 t- r0 u9 Z2 d, \  V+ p, \. V2 kwww.ds-hk.net(9)    放入已預熱200度焗爐內焗約30分鐘即成bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 V+ Z5 c4 s! D4 r. L3 G
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☆夜玥論壇ק8 `+ @+ Q- [8 l. r9 P) ?9 G1 Q
(1)    做黃金糕最重要是確保發酵成功, 所以發酵的時間和溫度很重要.電飯煲的保溫功能可維持溫度於攝氏40度左右, 是發酵的最佳時間. 利用電飯煲的保溫功能來做發酵, 可解決因天氣和溫度影響, 而做成發酵不足或發酵過度而變酸的問題.* w  ?3 F0 z; V8 Z+ D

& X' N. @1 g7 s+ `0 e(2)    初次發酵時, 要每隔15分鐘將粉漿攪動1次, 確保發酵均勻; 粉漿倒入糕盆後, 則不可再攪拌, 這樣做出來的黃金糕才會出現均勻的小孔和坑紋, 吃起來才能鬆軟彈牙.☆夜玥論壇ק6 B& t2 v0 o: m$ B( f1 |

  w- w: N% [5 i  M☆夜玥論壇ק(3)    黃金糕的糖粉多, 容易焗燶, 宜放在焗爐下層烘焗, 若覺得面層顏色夠深, 可在糕面蓋上錫紙, 以免焗燶bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ i6 A+ r7 b4 R# w% }7 T2 j8 D

# E1 A9 R$ i" W6 N" S4 c☆夜玥論壇ק(4)    糕盆塗油的方法, 只須用廚房紙將油抹勻糕盆便可, 省時方便, 又可減少油份
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