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初級天使

等級: 5 - 駕輕就熟
HP(生命值): 0 / 48
MP(魔力值): 54 / 3102
EXP(經驗值): 88 %
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小 發表於 2012-4-30 08:07 只看該作者
黃金糕
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: 秋月戒 您是第910個瀏覽者
材料: 椰汁 300ml
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(1) 牛油隔水座溶, 倒入電飯煲內鍋 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, z. q0 _6 Z: R
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(2) 加入椰汁和鹽拌勻
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(3) 逐少逐少加入木薯粉拌勻
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(4) 乾酵母加水拌勻, 置室溫15分鐘至完全溶解 # Z1 D5 N- U; \2 E
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(5) 雞蛋和糖用電動打蛋器打至企身
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" h4 i* j5 Y- v# p☆夜玥論壇×§(6) 將蛋漿和酵母水加入木薯粉漿內拌勻 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 v+ g2 B6 W9 h9 [; M
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(8) 糕盆塗油, 倒入黃金糕糊, 蓋上保鮮紙讓其發酵1小時, 其間不需攪拌
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0 t- r0 u9 Z2 d, \ V+ p, \. V2 kwww.ds-hk.net(9) 放入已預熱200度焗爐內焗約30分鐘即成 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 V+ Z5 c4 s! D4 r. L3 G
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☆夜玥論壇×§8 `+ @+ Q- [8 l. r9 P) ?9 G1 Q
(1) 做黃金糕最重要是確保發酵成功, 所以發酵的時間和溫度很重要.電飯煲的保溫功能可維持溫度於攝氏40度左右, 是發酵的最佳時間. 利用電飯煲的保溫功能來做發酵, 可解決因天氣和溫度影響, 而做成發酵不足或發酵過度而變酸的問題. * w ?3 F0 z; V8 Z+ D
& X' N. @1 g7 s+ `0 e(2) 初次發酵時, 要每隔15分鐘將粉漿攪動1次, 確保發酵均勻; 粉漿倒入糕盆後, 則不可再攪拌, 這樣做出來的黃金糕才會出現均勻的小孔和坑紋, 吃起來才能鬆軟彈牙. ☆夜玥論壇×§6 B& t2 v0 o: m$ B( f1 |
w- w: N% [5 i M☆夜玥論壇×§(3) 黃金糕的糖粉多, 容易焗燶, 宜放在焗爐下層烘焗, 若覺得面層顏色夠深, 可在糕面蓋上錫紙, 以免焗燶 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ i6 A+ r7 b4 R# w% }7 T2 j8 D
# E1 A9 R$ i" W6 N" S4 c☆夜玥論壇×§(4) 糕盆塗油的方法, 只須用廚房紙將油抹勻糕盆便可, 省時方便, 又可減少油份
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