[西菜] 法式香橙燴鵝髀

材料# t) e9 D; r0 ?. [4 M, t( o, |
鵝髀1件、甘笋粒/西芹粒/洋葱粒/橙片/糖各50克、香葉2片、紅酒125毫升、橙汁150毫升、橙酒10毫升、燒汁300毫升、黑椒適量
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9 z, P! B0 S8 s* f. ]  U/ g☆夜玥論壇ק裝飾：橙皮絲（浸砂糖水）/橙肉塊各適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 s. I$ g, I$ X- w9 {' E
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做法www.ds-hk.net- L* q! R! e- `- H$ j
1.鵝髀撒上黑椒，放入燒熱的鍋中，略煎至上色，盛起備用。
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6 h- k  f: U: G+ G1 @2.原鍋下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒，炒至軟身，加紅酒、橙汁煮至稠身，再下燒汁、橙片、香葉、鵝髀，冚上錫紙，放入預熱至180℃焗爐，焗45分鐘。取出盛起鵝髀、醬汁隔渣，備用。
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3.燒熱鑊下糖煮溶，加入醬汁煮至稠身，下橙酒拌勻，放入鵝髀略煮，盛起切件上碟，再淋上醬汁，伴以橙肉塊及橙皮絲，完成。