烤布蕾
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動物性鮮奶油120公克www.ds-hk.net3 s& F. H; J6 Z. s/ L
牛奶130公克
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0 \3 M8 Y: q0 E9 n: L☆夜玥論壇ק蛋黃40公克(約2~3顆)' ^7 l8 {3 C; S1 g( P3 y
香草條1/3條(香草條到較大外國生鮮超市或食品材料店可購買到。)
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- V4 t- I9 a. E0 [' J: ^5 O$ \$ u做法:☆夜玥論壇ק! d& L$ S# I8 i$ M3 i, K' F
1.取1/3條香草條切開，用刀背刮起香草籽。☆夜玥論壇ק/ g' W! H5 p+ }2 J+ k
(若買不到香草條，可用香草精或香草粉替代，但因濃度不同，所以要斟酌使用。)
2 g: S! h* f8 _% [) c. E$ A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.取一鍋子，倒入牛奶，再放入香草籽與香草條殼，放在瓦斯爐上煮沸最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! l. {: [4 u7 p- ^, X2 G
，滾了之後，關火放在一旁備用。
& n' Q5 }# \$ N+ n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 (煮牛奶時，要記得一邊攪拌，避免焦鍋。)
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! X- S' C! A" ^) S3 R5 I3 b0 R☆夜玥論壇ק (蛋黃與砂糖一定要攪拌均勻且要避免拌入大量空氣，否則烤布蕾的口感不會那麼細緻。)
3 i7 y5 R+ @1 Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.將放涼的香草牛奶用濾網過濾，倒入攪拌均勻的蛋黃與砂糖中，在輕輕地攪拌均勻， bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- H- g4 e) x/ K- V3 [
利用牛奶的溫度將蛋黃、砂糖融化。
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6.將做好的布蕾蛋液，倒入器皿中，在烤盤裝水，放上器皿，www.ds-hk.net6 c5 G) `+ J, k- U" r4 r5 N
再將器皿放入以攝氏120度預熱15分中烤箱，烤約30分鐘即完成。
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小叮嚀:
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[ 本帖最後由 okra 於 2012-5-17 09:16 編輯 ]
