[中菜] 豆腐漢堡排

(約1~2人份)www.ds-hk.net. r" Z4 P/ @+ z% h7 @, B$ Z6 ~' L
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食材:洋蔥100克(約1/4顆)、板豆腐100克、豬絞肉240克、雞蛋1顆
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調味料:鹽巴1小匙、白胡椒粉少許、番茄醬少許
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1.板豆腐上方放上一個小盤子，靜置30分鐘，
, \: t) `) P; ~( ^☆夜玥論壇ק   靜置時持續將滲出的水倒出，再將板豆腐攪碎。www.ds-hk.net) I# B& h1 t; G$ a
  (要盡量將水分去除，不然做漢堡排時，易產生過多水分。)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; J# T9 u, i1 y0 Q7 d; s4 O

% A: f+ |, i/ J( x2 a$ y1 |☆夜玥論壇ק2.洋蔥切細丁。起鍋關小火，放入洋蔥丁炒過，炒至洋蔥香味飄出，撈起。
+ I& R8 c: M/ Iwww.ds-hk.net   打破雞蛋殼，取出蛋黃備用。
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3.取一鍋，放入豬絞肉，並加入炒過的洋蔥丁攪碎的豆腐及1顆蛋黃，
, v/ O8 o4 _1 U$ z☆夜玥論壇ק   並加入1匙鹽巴及少許白胡椒粉拌勻。☆夜玥論壇ק7 o7 ?3 n/ b5 ~! ?3 X0 `

* H% H' C# J& o5 P6 t, q6 q☆夜玥論壇ק4.取一塑膠袋，將步驟3材料放入，用手反覆捏揉並加以拍打，" }. ]. A6 j. P! u) u
   約5分鐘後，將肉餡取出，以手抓成小圓餅狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) R9 r) X3 [* w
  (捏揉及拍打動作，可以讓絞肉更有彈性，口感更佳。)
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5 F7 i- g! W" ]- ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.起鍋開小火，加入少許油，待鍋熱時，放入豆腐漢堡肉，煎至兩面呈金黃，
; P- E) c( Y& G. T. b( S$ V' X☆夜玥論壇ק   漢堡肉凝固，約5分鐘即完成，品嘗時再加少許番茄醬即可。