鹽焗雞腿
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食材:帶骨雞腿1隻
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7 W3 `8 ]5 Z3 I0 {% U調味料:鹽適量、紅蔥油或香油少許
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1.首先將雞腿放入滾水中,以大火煮滾之後,關火燜煮30分鐘。
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2.接著將雞腿放入冷水中浸泡放涼。
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; Z) M( a& P1 F1 x! n# A3.雞腿放涼後,再放入冷凍庫約1小時。
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0 l) P2 b9 T, @* R☆夜玥論壇×§4.將雞腿切成較大的塊狀,易於等一下用鹽水淹泡。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 {" G; `" n U& z8 M6 a/ k$ u
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5.鹽水分量一1/2湯碗的鹽,兌上1000c.c.的冷開水比例調製。☆夜玥論壇×§: g9 M4 e2 N- q) L
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6.放入足以蓋過雞腿的鹽水中,冷藏浸泡6小時。
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: F- v5 T% L6 w: F3 }& {www.ds-hk.net7.最後將雞腿切成適口大小,上桌前淋少一點紅蔥油或香油即完成。