荔枝布甸〔已檢〕
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材料
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# Q' F6 U' ?! d& @ o; I% gwww.ds-hk.net裝飾：士多啤梨/荔枝肉/朱古力條適量
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做法
# Y4 F0 g% {. F4 S1.將荔枝果茸和水拌勻煮熱，下5克糖及魚膠粉拌至完全溶化。
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4 t& g U4 G. g2 bwww.ds-hk.net2.蛋白、餘下的糖打起，加入（1），慢慢拌入忌廉成布甸混合物。
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) Y& ]2 O% @% u9 u6 a; w3.將布甸混合物倒入布甸模內，放入雪櫃雪2小時至凝固，脫模後放上裝飾即可。
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貼士：打蛋白時器皿不能沾有任何水份，否則不能把蛋白打起。☆夜玥論壇ק9 g: i, V/ v! U8 ]7 D% B$ Z
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:31 編輯 ]
