蘑菇蘭度豆伴焦糖鵝肝〔已檢〕
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材料
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3 i! h' k6 j# O0 j! u做法
6 |, M8 E, u: s5 v. Y7 @1.鑊內下油，將蘑菇炒香，下鹽、洋葱炒至軟身，下橄欖油、半份砂糖炒勻，加入餘下砂糖、砵酒，轉細火，加蘭度豆略炒，盛起。
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2 r, v4 K/ G* f! H5 t☆夜玥論壇ק2.燒滾油，下蛋以半煎炸方式煎熟，盛起。
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3.燒熱鑊，下鵝肝，煎香兩面，盛起。
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4.碟上放圓模，加（1）至八成滿，放上煎蛋、鵝肝，撒上砂糖，用火槍略燒至焦香即成。
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9 t0 F2 S7 N, @1 H0 pwww.ds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:56 編輯 ]
