[中菜] 金錢蝦

(3~4人份)
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食材:蝦仁220克、絞肉150克、雞蛋1顆、青蒜蒜白末少許、太白粉4大匙☆夜玥論壇ק2 T3 V# b) A' ~! ~( k8 a
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調味料:米酒1/3大匙、醬油1大匙、胡椒粉少許、香油少許
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1.蝦仁洗淨後，剖開背部，挑除腸泥。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; ]3 v2 m, d. P" h! T

: v1 Y' v* [# I3 M+ S" w. P☆夜玥論壇ק2.蝦肉用刀剁碎成蝦泥。www.ds-hk.net/ z( j; H5 I- m# D$ F

- b9 o5 n5 F2 d2 ~0 m" g☆夜玥論壇ק3.絞肉、蝦泥放入碗中，再加入蛋白，增加兩者結合的緊密度。
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4.再加入米酒、醬油、胡椒粉、香油、太白粉、青蒜蒜白末攪拌均勻。☆夜玥論壇ק! k0 H# g( N+ u- e5 v1 n! [

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, _/ N/ d7 I# n# G' t6.小火香煎，待表面凝固後，翻面再煎8分鐘就完成了。