[中菜] 金錢蝦

(3~4人份)www.ds-hk.net' q. a8 @; F2 J6 L% t
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食材:蝦仁220克、絞肉150克、雞蛋1顆、青蒜蒜白末少許、太白粉4大匙☆夜玥論壇ק( L/ M: H! B5 E/ L$ b( F6 Q

. l" ?1 w% b! n" T  d; E( c調味料:米酒1/3大匙、醬油1大匙、胡椒粉少許、香油少許www.ds-hk.net  t( K9 Y$ q5 B% H

8 W: b; V" p9 k☆夜玥論壇ק做法:
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1.蝦仁洗淨後，剖開背部，挑除腸泥。
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" g) i) `* j: H4 p: K4 H6 {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.蝦肉用刀剁碎成蝦泥。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 Q: H, d6 ~* M2 S; X# S0 }! p1 m6 F# Y3 O
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3.絞肉、蝦泥放入碗中，再加入蛋白，增加兩者結合的緊密度。
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4.再加入米酒、醬油、胡椒粉、香油、太白粉、青蒜蒜白末攪拌均勻。
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5.起油鍋，將做好的蝦泥肉餡以湯匙舀入鍋內，再用湯匙將蝦泥肉餡壓成扁平的肉餅。www.ds-hk.net' J- D& O0 }* {0 K: R' _" t
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6.小火香煎，待表面凝固後，翻面再煎8分鐘就完成了。