馬來酸辣炒茄子〔已檢〕
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材料:茄子、番茄、洋蔥、芫荽、炒香白芝麻。
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輔料:紅尖椒、干蔥頭、蒜頭、番茄醬、辣椒汁、糖、鹽、雞粉、清水。
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1、茄子先用冷水浸半小時,如此成品後的茄子才會保持原先的紫色,不會發黑; bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 J! t0 R8 H2 ^5 [- x9 X$ W" z
. R% R) U3 Z. g6 |, y☆夜玥論壇×§2、隔干茄子的水分,切塊,用滾油炸片刻(約1-2分鐘)後盛起;
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+ w: _. e, A! a. Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3、洋蔥切塊,芫荽切碎,番茄切塊,燒熱油,炒香料至香味溢出;
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4、放入調味料煮沸;
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5、茄子回鍋拌勻,加入番茄煮2-3分鐘,隨即加入芫荽拌勻上碟,最後淋上芝麻即可。
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, Z" z4 T6 X/ H; @; w- j* ]; A( P* U; L☆夜玥論壇×§口感:同樣是以酸甜辣為底味,細細品嚐卻稍有變化,這也正是東南亞菜的特別之處,永遠會帶給人驚喜。
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