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[甜品] 奶黃mochi 製法

奶黃mochi 製法

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:kar514 您是第1294個瀏覽者
上圖真係我整架 ~最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 {" l- Q  M. S# Y$ o

. k2 y' w( W( Q最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區奶黃最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區+ w7 ]) o  m. q* H6 {( p

# o+ F& f6 Y: J" u8 X* r材料: 麵粉 30 g   粟粉 15g    牛奶 220g    蛋黃 3個   砂糖 50g    牛油 35g
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做法 :
7 y! z7 M( P0 V$ {& f☆夜玥論壇×§最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區; l# G; K5 V5 s% }  c2 ]
1. 蛋黃與砂糖同置器皿中, 攪打至淡黃色最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區/ P: }- h/ i1 U% V7 O1 @: v# e, N
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2. 麵粉與粟粉一同過篩, 分2-3次加入50g牛奶 (第一次大概是1/3牛奶, 攬至無粉粒才加餘下的牛奶), 粉糊過篩最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區% R5 U1 p3 Y; _2 w  B- {

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" X( e& [8 t4 E3 j& d$ T0 |% W5 mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇×§" z, Y! z3 K5 A2 N6 d) a
4. 徐徐加入到牛奶粉糊中, 然後一邊煮, 一邊攪至濃, 離火! _6 Q- o  b) b9 r7 b- p% {

0 {/ l/ p7 q# Ewww.ds-hk.net5. 最後加入牛油搓勻, 待涼便可放入雪櫃中備用4 z- A  q: W/ Z$ }  ]

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! D4 x- N5 i: ?( h$ x: X☆夜玥論壇×§材料: 麵粉 15g   糯米粉 30g   粘米粉 30g  砂糖 30g   牛奶 135g   煉奶 2湯匙     生油  2湯匙
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' E: t7 _! }; _. B2 \- }www.ds-hk.net做法 :☆夜玥論壇×§. D/ \! T, r5 p% c& C

/ u& ~9 |% d# u1. 所有粉材料混合過篩, 加入砂糖
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9 h3 L9 a7 O6 C/ j2. 徐徐加入牛奶. 然後加入其他材料
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$ U1 ~2 e/ M: C" [# a2 f* `: |+ Q3. 小心用膠刮拌勻材料, 至順滑後過篩
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4. 放入器皿後, 大火蒸5-10分鐘王全熟 ( 由液體變成固體), E- I$ s8 P& M0 L4 T2 u/ y* d- }9 J
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5. 熟後取出用保鮮紙包好, 不怕熱就可用拳頭搓皮團
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6. 待它呈現彈力和變幼滑時, 就可用保鮮紙包好, 放雪櫃中最少1小時後, 即可用
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需準備少許生油, 糕粉 (或培粉-- 通常為熟糯米粉, 自己用白鑊把糯米粉炒至微黃即可)
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沾油取同樣份量的皮團及奶黃,壓好皮團, 放上奶黃, 用保鮮紙封口 , 壓實取出, 沾糕粉放入模, 壓出型, 即成最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 E7 s, i5 \! o7 ]& V- H/ B

8 T# V5 i. y; b. U" _, S5 m做好放入雪櫃最少雪一小時後 即可食用 ~
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0 F  Z# y) w/ B" H+ `$ w3 C' A$ E- y最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區我自己試過, 最好做完後的3天內吃www.ds-hk.net) Y( m+ ~: I# t% Z# t5 B* l$ d
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基本上係冰皮月餅既皮, 唔駛買預拌粉,都係常用既粉類, 隨時都整到 ~
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. A1 T- T  q( W' D$ U0 _8 I5 h$ wwww.ds-hk.net[ 本帖最後由 kar514 於 2012-6-30 17:08 編輯 ]

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看上去真的很美bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 b# @" T+ E& O( ?' |4 l# c
不過好像很多步驟

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可以問一下麵粉是高筋還是低筋的嗎?5 S: E( O! y. x. y
恩...還有它可以變出其他口味嗎??  ((像巧克力之類的

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我用低筋, 可以呀, 換左個奶黃, 可以加豆沙之類 ~

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巧克力都可以呀, 用朱古力同忌廉做餡應該會好味 ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  F% e- H8 ~7 C/ j8 q! q2 C
或者煮吉士時, 最後加上朱古力~

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感謝分享
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感覺步驟很簡單XD最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區9 V. c* Z& K5 I2 s+ Q  X& Z
照片中滴成品很可愛
今朝有酒今朝醉,明日愁來明日愁。

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大大很棒耶www.ds-hk.net# O  C; i. u( r8 d7 o
非常羨慕會做料理的人
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