日本綠茶慕斯蛋糕
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海綿蛋糕餅底:先用保鮮紙把餅模底給包好,放入蛋糕片! q* J4 [* a* w" r
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把餅乾放進密實袋,再把其壓碎成粉狀.然後把牛油切成小塊,放在碗中隔熱座溶. 將餅乾碎和牛油溶液拌勻,倒進餅模內,用湯匙平均壓實,再冷藏至硬身.
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1.先把A份的蛋白打至起泡,加入A分的砂糖,打成忌廉狀,備用.
/ X8 R u0 M* F% R1 @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.把淡忌廉加糖打至軟身.
! @+ Y5 G/ I" H; y! ~. _www.ds-hk.net3.將綠茶粉加水,拌勻.再加入淡忌廉中.☆夜玥論壇ק. b' H! w2 M+ Z" j
4.魚膠粉加入適量的水,隔熱座溶,待涼.www.ds-hk.net- I! b* S! D% ~1 I' }+ c( |. \
5.取出少量綠茶忌廉,加入魚膠溶液拌勻,再倒回綠茶忌廉中,拌勻.
' ]! O( ^% K4 e+ awww.ds-hk.net6.把綠茶忌廉倒入蛋白中,輕輕拌勻.
7 ]) [: }0 S: g☆夜玥論壇ק7.把材料倒進餅模中,輕敲兩下排走氣泡,冷藏2小時後即可食用.
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TIPS:打蛋白的碗一定要乾淨,有少許水在內都會令蛋白打不起的.
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