奶黃月餅〔已檢〕
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7 g! }" b6 A( v2. 粟粉 15g
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3. 吉士粉 30g ' E1 l$ h+ W! U' B$ H
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4. 棷漿 200ml bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# X3 Q5 o( t1 \- b3 \3 z) C
4 n6 e+ n" W6 [' P( s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. 花奶 100ml ☆夜玥論壇ק# ^& W( F/ g: f- T. t
6. 蛋黃 1隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 E5 x4 h+ s! W# g2 _% @9 }& R
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4 @1 Q$ J" ]) @$ C/ P1. 先將麵粉、粟粉、吉士粉拌勻及過篩bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% C; T: X4 K w6 t+ ?
2. 棷漿、花奶拌勻, 加入5湯匙, 慢慢拌入已過篩的粉內搓勻☆夜玥論壇ק6 e. L, q& e& h- Y" k; ?. u
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4. 搓勻粉糰後, 再加入砂糖及已熱溶牛油拌勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 |: ? _1 M$ P: Q! |
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5. 將餘下的棷漿、花奶煲熱 , 然後慢慢加入剛搓勻粉糰拌勻, S! ` X4 W" z6 u3 Y6 Y$ g7 U: b' j6 r
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6. 放入大碟, 將粉糰用大火蒸20分鐘 (可在這個時候一拼把鹹蛋黃蒸熟)
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7. 蒸完待粉糰放涼後,再將奶皇餡搓大約5分鐘至幼滑
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6 s7 C# W- o; e% y/ M/ a☆夜玥論壇ק8. 完成的奶皇用保鮮紙包好放入雪櫃下格待用
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1. 低筋粉108g
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2. 奶粉18g* _* q, C( x" g. E( W
3. 吉士粉12g
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4 t+ y h1 n- j) u1 B, P4 J☆夜玥論壇ק5. 蛋 18gwww.ds-hk.net% l' B- a- m% ?
6. 雲尼拿油1.5g
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做法﹕☆夜玥論壇ק$ u3 R0 {8 D$ F$ U3 D u
1. 已熱溶牛油、糖粉放在盤內拌勻，加入雲尼拿油及蛋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 z5 j- \4 L* x# U
2. 最後加入低筋粉、奶粉、吉士粉拌勻
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4. 取出奶皇餡，分成12份搓圓（每個約30克）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ q1 w2 R3 o+ q1 s7 o
5. 拿出粉糰, 分成12份搓圓（每個約20克）
X% L' c/ @: y! rwww.ds-hk.net6. 用木棍把每個小粉糰滾成圓形
# u2 e; v$ b" n) K; s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7. 把圓形皮上放入奶包好搓圓, 滾上高筋粉在外面, 月餅模也撒上高筋粉bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ o, x0 O' o- b! D" }3 s, b; V( A* n
8. 把包好餡的粉糰放入模內，大力壓成模內的花紋取出後放在已鋪上牛油紙的焗盆上bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& L, C: w* ^5 | f" q% l
9. 入焗爐前離遠噴水，以攝氏200度焗5分鐘至餅面上色及定型
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]
