酸辣鴨掌〔已檢〕
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鴨掌300克、洋蔥絲1顆、炒熟白芝麻10克、乾辣椒15克9 A* ^# {# n- K
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辣鮮露少許、蠔油2大匙、白醋3大匙、辣油1大匙、糖1茶匙、米酒1大匙www.ds-hk.net8 K; c' C( {$ L; u2 S: V& f! I
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做法：www.ds-hk.net3 K0 n% u3 j# V3 ~5 q
0 u; ~2 _* g, j4 { Owww.ds-hk.net 1.鴨掌洗淨，放入滾水鍋中燙熟，撈起瀝乾備用。☆夜玥論壇ק* b A- @5 c# R" F+ i; l
5 [* g }- b) B# V% M; m( q/ D 2.起鍋放少許油爆香乾辣椒，放入鴨掌、蠔油、米酒、糖和少許水燒煮收汁入味。
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a* E( j3 t& F7 `( j 3.另起一鍋加少許油，將洋蔥絲炒至香軟，盛置於盤底。
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! @% _* p0 Y# a7 _8 Z6 ` 4.燒煮好的鴨掌關火，灑上白芝麻、辣油、白醋和少許香油拌勻放置於洋蔥上，再淋少許辣鮮露即可。☆夜玥論壇ק* ] I' O( @' h% ~) T! W1 A' m7 B) R
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H' t! x, D% J7 t[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:16 編輯 ]
