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[中菜] 脆皮蒜香雞

脆皮蒜香雞

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食材:雞1隻、蒜仁1大碗、高麗菜葉1片
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* K7 r: s3 p0 R8 w☆夜玥論壇×§調味料:鹽巴適量
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做法:
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- n! |8 J) J8 ?☆夜玥論壇×§1.雞洗淨後,在雞肚內抹鹽巴。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. s. ~0 n: C2 L7 D

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3.用高麗菜葉將雞肚內開口的洞塞住,避免翻動時蒜末掉出。(用棉線縫住封口也可以。)www.ds-hk.net. n2 i" V3 I& O, d- H% g& W: B% F0 p5 j
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4.雞皮上抹適量鹽巴。
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6.燜煎到熟,需約1.5小時即完成。

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另一方法就是用油淋再烤的方式
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4 P0 }' e( z: X6 h☆夜玥論壇×§先用熱油淋在雞肉表面,讓表面酥脆並鎖住雞肉的鮮甜肉汁。
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烤盤容器可鋪上洋蔥、蒜頭,烤好後烤盤上的湯汁可拿來當蘸醬。

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