西斯利朱古力戚風蛋糕
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材料: : J0 M( v2 ?' i: O7 ?6 q4 h, Y
牛奶 125公克 : Z# B4 g* s7 Q( X
沙拉油 90公克 / g4 h5 ~+ |( p7 T' _3 }6 ^5 y
低筋麵粉 120公克
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鹽 2公克 $ H. @1 X' h5 z0 d/ }
泡打粉 2公克 . T# Y$ {- m# C9 O" m0 `8 u
小蘇打粉 2公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 A4 h# l R3 e4 a! {' P$ O6 J
蛋黃 105公克 r( \0 M' `6 g8 D4 q
蛋白 210公克
5 t; Y7 b d8 G6 [) t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細砂糖 150公克
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開心果仁 適量
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白奶油霜 適量
1 S J- p/ ^ C9 [☆夜玥論壇ק巧克力脆片 適量
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牛奶巧克力 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 S M! _5 {/ L8 G! t5 b' k
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做法:
, G1 n1 |0 { iwww.ds-hk.net1 將牛奶及沙拉油混合並溫熱，加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、鹽、泡打粉及小蘇打粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
[. k! G1 m$ f4 ?' }5 M9 Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 將蛋白用攪拌器打發至起泡後，分兩次加入細砂糖，並並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。www.ds-hk.net4 q' i2 m! ?. V8 X/ m
3 從作法2中取1/3蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
# `: _9 ]' s6 d% Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平，並在表面撒上杏仁粒和開心果仁，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~23分鐘，取出放涼即為蛋糕體。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 p( `0 y: u2 g M1 p8 C" H' D
5 將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上巧克力脆片，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 Y/ }! H8 A. g2 v3 z8 Z
6 將蛋糕切成每個5公分長，使其直立成圓柱形，並在上方用平口花嘴擠上白奶油霜後，放進冰箱冷凍約20分鐘備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. ^# j) k( a% m$ h) _; i
7 將牛奶巧克力溶化，再沾於作法6已冰硬的白奶油霜上，待其凝固後，用軟質巧克力醬擠圓環狀之線條在巧克力表面即可。
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【備 註】
- ^! w# p( B4 d$ }9 dwww.ds-hk.net擠於蛋糕體上的白奶油霜一定要冰硬定型，在沾上牛奶巧克力時，外型才不會變形。
