[中菜] 義式番茄肉醬涼麵〔已檢〕

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食材:義式細麵180克、黑橄欖2~3顆、鮮蝦1~2隻、巴西里碎1/2茶匙、九層塔少許、義式肉醬150克、橄欖油50c.c.' y. x$ P1 J# L5 q
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做法:
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1.鍋中加水及數滴橄欖油煮沸，將義式細麵煮約10分鐘後撈起。
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7 k8 M0 ^1 q- H* r2.將撈起的細麵，置入冰塊中冰鎮後撈起瀝乾，滴數滴橄欖油備用。
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. U  V. W- O7 a3 P' @* p% l3.黑橄欖切片、鮮蝦去殼汆燙至鮮蝦呈鮮紅色熟透。www.ds-hk.net" N" W& }! u2 L# b

- t) o) \4 P8 }% r4.將橄欖油與義式肉醬，倒入平底鍋，中小火慢煮拌勻約3分鐘完成放涼。
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5.在細麵淋上義式肉醬，再將鮮蝦至於肉醬上，撒上黑橄欖片和巴西里碎、九層塔就完成了。
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