大吉大利 龍年行大運
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大吉大利 龍年行大運 【 吳秉承 】
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H8 ^" l# v4 a 大明蝦(約20公分，剪鬚去腸泥)6尾、蟹腿肉30克、鮮干貝6粒、蝦卵2大匙、洋蔥末20克、薑末5克、薑片10克、蔥段10克、杏鮑菇(切塊、表面切花刀)2根、綠花椰菜100克、乾香菇3朵、乾辣椒8根、蛋黃1顆、蛋液2顆、麵包粉50克、麵粉30克、起司絲50克、鳯梨片50克、白飯1碗、美乃滋1小包、雞高湯200c.c.
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米酒1大匙、太白粉1大匙、香油、鹽
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做法：
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1.大明蝦從肚內剪開取肉，明蝦肉開背斷筋，拌入米酒、香油和太白粉。www.ds-hk.net/ j" K1 e* B; F& y
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2.白飯拌入蛋黃、洋蔥末、蟹腿肉末、薑末和起司絲，備用。
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# H: l ~" G% r" e& e: i X$ p☆夜玥論壇ק 4.乾香菇和乾辣椒以調理機打粉，備用。☆夜玥論壇ק t* c0 }; k6 x0 h$ ~8 p+ ~
! ?( |5 E+ [+ M L! _& Swww.ds-hk.net 5.杏鮑菇乾煎至兩面金黃，加少許香油、薑片、蔥段、干貝、少許水和花椰菜滾煮。( K( k# M3 [6 v; |" s
( e5 h( K' F1 m0 Z1 ]. \! F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 6.上鍋中，再加入少許香料粉、米酒、明蝦肉拌炒，起鍋前放入鳳梨片即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ f7 Z- C3 K9 P' M
/ V2 h! J4 z n$ } 7.將炸蝦和炒蝦球排入盤中，擠上蝦卵沙拉即可。
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8.裝飾擺盤。www.ds-hk.net$ R H1 v) r* k, |' G" }; L5 J$ W& m
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內容來源 ： 型男大主廚
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