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[中菜] 紅麴花雕雞〔已檢〕

紅麴花雕雞〔已檢〕

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紅麴花雕雞 【 吳秉承 】
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1.雞腿切丁放入水晶碗內,加紅麴醬、1茶匙糖和蓮藕粉拌勻。
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2.起油鍋以170度油溫將雞丁入鍋炸熟,撈起備用。
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3.起鍋加少許油爆香蒜片,放入綠白花椰菜,加1碗熱水加蓋燜炒,鋪在砂鍋底。
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內容來源 : 型男大主廚
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 18:29 編輯 ]
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