[中菜] 四川擔擔麵〔已檢〕

　 調味醬料www.ds-hk.net3 `- }/ f3 E- T5 f
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醬油 3/4 杯
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蒜泥 1 匙
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薑沫 1/2 匙
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芝麻醬 1 大匙
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香油 1/2 匙
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花椒油 1/4 匙  C) g% |, H  p+ F, a, j. V
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糖 1 大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( @6 o* K6 r* o! c( H* Z

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9 e/ S' s& ]- s7 }, d! m　 麻辣油
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白芝麻 1匙; T; Y  o3 d- G
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黑芝麻 1匙7 t9 N' J4 Y. m

3 S1 @0 q4 a3 W. }* s  Q: Wwww.ds-hk.net韓式辣椒粉 1/4杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ ?; A( }% k: ^9 W" S
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白胡椒粉 少許www.ds-hk.net$ `& p9 s0 @5 R, ]( U1 ~( R

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沙拉油 1/2杯
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操作過程:
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1.) 將調味醬料拌勻備用即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ a/ L4 }' g  v
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上班、上學，帶份涼麵便當很方便！
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分  類; t9 A9 k" ~$ ]+ u
材  料
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+ t: V5 A1 j  S$ P+ Pwww.ds-hk.net肉醬 絞肉 1+1/2杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( i/ V' G& k$ \8 z
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榨菜丁 1/2杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 Z! |6 q# b6 g1 c
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醬油 1匙www.ds-hk.net7 @7 x  |1 u7 Q7 W- w( J

2 x# u' C5 c6 T  O6 ~% b* wwww.ds-hk.net沙拉油 一大匙
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& |! C. D) p6 X  }- Z0 r糖 少許www.ds-hk.net% S7 u- u8 o+ S, N- d5 T* r& Z" |* t) }
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薑沫 少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( v3 ]8 v) S+ R8 _/ l

3 h2 ?9 O7 i: `6 u- F6 q☆夜玥論壇ק水 1/4杯☆夜玥論壇ק6 l1 e. u1 i+ N: e" x! W
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酒 1/2匙www.ds-hk.net& Q7 v7 d/ M) f: Z; g2 P

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肉醬做法:
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# O8 b8 I  W; Z! Q, y( T☆夜玥論壇ק2.) 先放入絞肉、水，等水份收乾後放入薑沫、沙拉油拌炒，再加入酒拌勻，
1 [0 x: d9 L  S- E5 h; _" c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
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) e! o% C) X! x6 B+ ~9 h/ d' y3.) 麵條煮熟後趁熱隨意拌入材料食用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. L* Y; u  [3 T) w4 J
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自製麻辣油:9 ^9 |% O" g: b1 p! Q# O% p
  1.) 黑、白芝麻、辣椒粉、白胡椒粉、糖(少許) 稍為拌勻。
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) f/ _1 y- N% C; [4 M# y☆夜玥論壇ק  2.) 沙拉油燒熱後，淋在辣椒粉上再拌勻。☆夜玥論壇ק( a$ X4 p: h9 C9 Q3 X

7 I2 Q( T; b; {; T7 i7 L9 Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源〔這樣辣椒香才會散花出來〕
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麵條要煮的有Q度、有嚼勁，下麵時要以放射狀的方式下鍋，並於中間再加冷水，一般煮薄麵與煮厚麵時加冷水的次數與時間又有不同。煮薄麵須等水煮開之後再放入麵條，並且等水滾後再加入半碗的冷水，如此約再煮一分鐘左右即可，如果煮太久麵就容易糊掉且無嚼勁，煮厚麵須等水再度滾開時，反覆3~4次加冷水的動作，如此就可煮出滑Q帶勁的麵條了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ x/ e; ^( S  I
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9 [2 M$ g4 e) p2 q3 }) wwww.ds-hk.net麵條冷卻的方法如下:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ n8 S& z- T3 C0 R% v
☆夜玥論壇ק4 k  Z/ h0 z4 R% T# z& p7 w$ n
1.)放一大平盤內加入少許油，攤開快速用風扇散熱，麵條就不會整糰黏一起。
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bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 q+ q# Y; O, U3 d" Y' K  o
以上二種方式以"散熱"的方法較能保持麵條的Q勁。
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韓式辣椒粉在韓國超市可找到，一般韓國人用來做泡菜用，此種辣椒粉可隨意放，又麻又辣又好吃哦！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ J! ?! ]9 x  |9 u. l9 i

& |* n/ l+ _4 V7 hwww.ds-hk.net花椒油在超市各式油類架上可找到，約美金一元左右，加入花椒油讓調味醬風味更佳。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: p) }' c" Y0 R) h2 U- X' s& O

" f& ]& S/ c0 W+ h- q☆夜玥論壇ק此配方搭配在餛鈍上，吃起來有點像紅油抄手。
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9 Q9 p, i% G! ^% o2 q9 c2 n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 Z) Z* q1 a3 g* v3 d
熱食配些燙白菜、青菜或涼拌時放點小黃瓜絲，都有非常棒的風味。
& t: K* E% ~- \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
/ r) j% Z3 G) \% ?) a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區此份食譜是由來自四川的Amy提供，她在L.A.經營餐館時，客人最喜愛吃她做的擔擔麵。
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平常也可將調味醬料多做一些放著，想吃時簡單又方便。
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夏天到朋友家聚餐時，也可帶上一大盤。☆夜玥論壇ק% _( h0 B' R  `$ D( k; S' B  K" g2 F
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; ?" D) x1 Z" x+ D& W2 H8 W
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- \" n- _1 `% e6 T1 U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區將乾辣椒和沙拉油放入鍋內。
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中火溫熱十分鐘，不要過熱。 3 W  ~( W6 E. B  j3 q1 D- e
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熄火後稍為降溫加入芝麻油、卡宴辣椒，冷卻後放置12小時。 www.ds-hk.net+ R7 F5 @- ]3 b6 x; ^/ [5 _; q0 i# `
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用沙布過濾後裝入瓶內。
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