我家牛肉麵
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紅燒牛肉bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 R3 Z/ R; {4 L7 S
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花椒粒 2大匙
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米酒 1/2 杯 www.ds-hk.net/ ~$ ~" T9 K9 i0 R: Z
醬油 3/4 杯 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% Y- r z S; A
滷包 1包 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 j- F" r. H: l8 ?: U7 [
辣豆瓣醬 2~3大匙 # \$ |; V! v" G9 F$ e. ~! G5 e
匈牙利紅椒粉 Paprika 1/2 匙
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油放入鍋中，稍熱後放入花椒粒，稍稍炒香，將花椒粒取出。(油不要 過熱，否則花椒 容易焦，花椒油和辣豆瓣醬結合後就會發揮麻辣味的口感) www.ds-hk.net$ h1 [" K$ v9 j6 [
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炒香蔥段、大蒜、生薑片，加入辣豆瓣醬、冰糖、匈牙利紅椒粉拌炒。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 R* [9 l, B; X% t; X/ h9 D- P8 c
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加入滷包、水 ，小火燉煮1½小時左右。〔水份不用太多，醃過肉約3~4吋左右〕湯汁不要太多，味道才會濃厚。
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牛骨高湯
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牛骨 3 塊
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小茴香 3錢
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牛骨高湯 :最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 _/ K. I. K. d9 L2 }: p+ z0 ` i9 r
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將川燙後的牛骨放入烤箱烤約180℃40分鐘。這樣下鍋熬煮 比較沒有腥味。
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! P6 [5 G+ D4 k7 P& G: D+ @☆夜玥論壇ק所有香料裝入滷包袋內。 www.ds-hk.net) O1 C' z h/ E; Y$ W
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炒香蔥段、大蒜、生薑片，加入水和少許酒，除鹽外放入所有的材料，快鍋燉煮1小時左右。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 u0 n* y' d. _) Z% R |; R: O7 `; s
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加入鹽。(熬煮過程不撈油,因浮油可防止養分及水分的蒸發和流失) 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% {9 j- h% X& b0 [
# j% f/ K! g! p' O8 ~www.ds-hk.net熬好的高湯適度去除表面油脂。
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用細濾網過濾殘渣。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" ^( j; J2 E, e& h
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組合:
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麵條盛入碗中，上面擺少許湯青菜。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 r6 j: r7 r$ |/ f$ c
4 k3 C) B8 F& F% o0 n☆夜玥論壇ק淋上熱高湯至碗的四分之三高度，再淋上滷好的紅燒牛肉和滷汁。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 g7 N2 j' }: _
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牛肉和牛肉湯分開煮，可讓每塊紅燒後的牛肉塊塊入味、塊塊香，www.ds-hk.net- u( n1 `* D. o2 r" F3 l
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1 e% D6 f" c& a" B1 K☆夜玥論壇ק牛骨和蔬菜、中藥熬的湯底，喝起來有中藥香料的香氣和蔬菜自然的甜味。
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. A6 @" `$ y' q" {, n牛肉湯頭是要用大骨熬出來的比較美味！8 L; S! y& {4 ]8 s9 {) Z9 y' ~
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我家紅燒牛肉湯頭,分紅燒、清燉二種口味，
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湯濃、肉香、是美味紅燒牛肉麵好吃的重點。
