芝麻~酥餅
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份 量
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2 t# Q$ i0 n! mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 ☆夜玥論壇ק2 E4 m3 G$ g2 r% A! h8 b
糖粉 12% 24 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 g% L( }4 ]$ P6 x
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白油(或豬油) 38% 76 gwww.ds-hk.net4 c' {2 \& p: u1 x6 Q
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水 42% 84 g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- `: X2 L7 t6 O; Z1 Q8 H
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油酥材料 @30克 低筋麵粉 100% 190 g
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0 o7 g2 b) \4 t+ A. F# O" s! D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區白油 45% 85.5 g3 x) g Z4 c. K% C
" c: h" v* w- Z7 ~# s- M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區內餡： @35克 低筋麵粉 50 g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 \* ^2 K! u Z/ \% q5 @
黑芝麻粉 150 g
j9 ?$ ^# d9 Q9 m3 z9 N7 s) z☆夜玥論壇ק白油 33 g
. V4 ]# B& P, ?9 H9 N- b麥芽糖 115 g 6 Y& }$ g$ T# D2 O3 A$ p; m
糖粉 200 g
8 j2 Z/ d% b; V6 i8 n" Z& ewww.ds-hk.net雞蛋 25 g
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. a" k; R- N% M3 ]9 D& t* |製作方式: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& {4 g5 T6 O: A9 c5 u# e/ B
; J5 ^$ @ c: E: w @1)將油皮、油酥材料各自揉成糰狀，並分為20等份左右。
9 ?$ u$ L6 c; L4 z. N. H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2)每一份油皮揉圓後壓平，把油酥放手掌上壓扁平，再放油皮上重疊壓扁平，
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Z* ]' j1 B5 \, d( C' W8 G8 [☆夜玥論壇ק 油皮比油酥大一點點，用桿麵棍輕輕桿開，桿成牛舌餅狀，捲起放平直，
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' ?" f- P/ k$ J (螺旋的兩面，一面向前，一面朝向自己)再桿一次，成長條狀，捲起後放正，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: ^4 j, U9 P- w- @% r
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最後再桿壓成一張圓皮。〔直壓包餡法〕
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7 W1 E! n3 @' gwww.ds-hk.net3)內餡部份先將麥芽糖與糖粉拌勻，再加雞蛋及白油拌勻，最後和入
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黑芝麻粉、麵粉揉勻，並均分為20等份左右。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) g$ p& F6 O* J. }) F: |
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因內餡較濕黏，一般我都先做好內餡 再放冰箱冷藏二十分鐘左右，再分割會比較好操作。* o( c% R4 [5 s' o4 F) U
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4)將餡料搓成一個個小圓球後，包進上述已桿好的麵皮中，包好後以手6 \: c' h2 k+ n9 l3 S. p' n$ a
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稍壓扁，再桿成圓薄餅狀。刷上少許蛋白水撒上黑芝麻。
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5.)上火200度C/下火220度C,烤15分鐘. or 華氏350度15分鐘左右
