[中菜] 牛肉餡餅

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皮的材料:                                                                                   7 {9 Z$ o) |" M: e; M6 a* A$ `

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! N# F# A. r8 i) [! _中筋麵粉1-1/2杯 開水1/2杯 冷水1/6杯
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餡的材料: ☆夜玥論壇ק( U& c2 \# Y0 }
絞牛肉斤最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% Y6 _3 o1 `" d
鹽1小匙 醬油2大匙
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9 \4 m# Q' K7 }% C! o( }/ D☆夜玥論壇ק味精少許 水少許 油少許
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肉放在大碗中，加入調味料順同一方向攪拌至黏稠。 www.ds-hk.net) k# ?. B, A, r8 w  N" n, m# C

9 z% a0 n5 l$ E" ^( ~0 R  b0 r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區開水慢慢加入麵粉中，用木匙快速攪動，使其均勻，待不燙手時，將冷水分數次加入(如加開水以能和成麵團，則不用加冷水)，柔成光滑的麵團。 . |/ V6 f5 s: T
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在麵團上抹點油，放在塑膠袋中醒15分鐘以上，取出切成28小塊 . www.ds-hk.net% B$ K+ j" v  x" F" |
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麵團桿成餃皮形，在每張麵皮中放兩大匙餡，捏合再輕輕壓扁成圓形 .
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1 T# Z, N7 W/ R, U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區平底鍋放兩大匙油燒熱，下餡餅，用小火將兩面煎黃，並在起鍋前撒些清水，燜一下，待鼓起即可 .