微波爐朱古力小蛋糕
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2 _- G H& {0 v O1 W* [這個低卡路里,沒有牛油的小蛋糕,鬆軟可口,用微波爐就可以輕鬆做到。
. V" {; { E6 _www.ds-hk.net每個68kcal
) ]6 j, C. U6 P. }" _☆夜玥論壇×§材料﹕做10個小蛋糕 www.ds-hk.net* V8 ^3 Y7 A a1 k1 n5 V
低筋麵粉 50克 可可粉 5茶匙
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. i# V$ S+ K. w蛋黃 2個 蛋白 2個
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做法﹕ t* G- C: e3 O% M! @" Y
1.將10個蛋糕用的紙杯放到大小適中的微波容器內(如小玻璃碗等) ☆夜玥論壇×§) m# z% } h, y% G# l
2.麵粉、可可粉一起過篩
0 N, C9 G3 g- @) B a: i3.將蛋黃倒入碗中加入25克砂糖及牛奶,用打蛋器打至糖完全溶解 www.ds-hk.net+ }/ Z x2 Q$ j% H2 K; Q. m( G2 W7 e7 P
4.麵粉、可可粉加入蛋液中輕輕攪勻 & R" _# h" u, X, r* I
5.蛋白略為打至起泡後,加餘下的25克砂糖用打蛋器打至企身(蛋白倒轉也 不會流出),做成蛋白糖霜
: N% t% `* n) c3 t$ o6.蛋白糖霜分2次加入麵糊中拌勻
$ h I' q! z+ Bwww.ds-hk.net7.將麵糊倒入蛋糕模中,用微波爐每個烤1分鐘即可