[甜品] 抹茶月餅〔已檢〕

材料: ☆夜玥論壇ק2 W9 W4 v2 q' S% Y8 r
外皮：5 Y! H$ W' X( H
中筋麵粉 300 克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& k! k9 H% h# i) D: }3 `
抹茶粉（綠茶粉） 15 克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- g: I- N1 G7 {% m
細白糖 125 克
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9 M) `, N( l# b. v9 {- s☆夜玥論壇ק水 60 克
0 z# T3 ^4 y: D8 F4 kwww.ds-hk.net花生油 70 克
0 p  A( R/ S3 v& [; @www.ds-hk.net內餡：' a) U, q8 c& r1 g4 t. e
綠茶烏豆沙 15 兩
* Y9 [1 A9 V1 y: g4 @☆夜玥論壇ק大月餅模 1 個（2.5兩） www.ds-hk.net' y& U- w  T+ T2 F

% V9 c! i0 V; U/ j6 uwww.ds-hk.net製法:
! f; g4 \1 }9 j( d3 o☆夜玥論壇ק1. 中筋麵粉與抹茶粉過篩備用。
9 ?! _7 i! H9 @; V8 Y# ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 細白糖加水一起煮開，立即加入麥芽糖繼續攪拌至麥芽糖融化。 ☆夜玥論壇ק( z4 @8 A9 E: G& \/ z% s
3. 待糖水冷卻後，倒入（1）一起和勻，用手指按壓成麵糰。
- o/ J' w9 s9 |. |* g+ }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 將麵糰分成每個2.5兩重的小麵糰，豆沙餡也一樣。
9 b! A; t7 Z: n" C" ?; g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. 將小麵糰桿成扁平狀，包入豆沙內餡後揉成圓球，放入模型中填平壓實，再左、右各敲一下使其脫模，排入焗盤中。
0 d+ L& J* X  z! t6. 焗箱預熱10分鐘，150℃， 焗20分鐘。  
$ s4 G5 \+ y3 jwww.ds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. b  O  y9 a5 J5 l8 j: ?: k
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1. 如果用的是1.5兩的小月餅模，只要將麵糰與內餡分成18等份即可。
0 A0 t4 }3 \! {6 E& C$ {: @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 沒有焗箱者，可用不?鋼炒菜鍋放入蒸架或焗架，用外圍最小火焗30分鐘。
4 _/ [' g3 f; f6 Ywww.ds-hk.net3. 月餅做好後要放置一兩天，等油均勻滲出後再食用味道最好。 ☆夜玥論壇ק6 j& r3 _; }. r( M7 R9 {8 ]
4. 可放在室溫下保存7~10天
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]