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[中菜] 青啤養生蛋 〔已檢〕

青啤養生蛋 〔已檢〕

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1 {& j9 ]( f% j) e☆夜玥論壇×§食材:生鴨蛋5顆、啤酒300c.c.、小茴香20克、八角20克、甘草20克、桂枝20克、紅棗20克、冰糖20克* }# m, v: w6 {6 S6 ]
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調味料:醬油300c.c.
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1.把生鴨蛋放進滾水內煮熟,取出1分鐘後,再用冷水沖涼,並將蛋殼輕敲至微裂。
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2.把小茴香、八角、甘草、桂枝、紅棗、冰糖,放進鍋內拌炒。
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. T# j$ q* ]' _- @☆夜玥論壇×§4.等滷汁放涼後,就可倒入裝有煮熟鴨蛋的容器內。
' F' S7 Z/ H  m6 ~; I- Y, N' `+ D. H☆夜玥論壇×§(滷汁須完全蓋過鴨蛋表面。)
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2 e/ C# N- f9 S& k! ]" k9 G☆夜玥論壇×§5.接著放進冰箱內,冷滷3天後再取出,將鴨蛋殼去掉,切半食用,即完成。
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