煲粥秘技
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正常煲粥程序☆夜玥論壇ק% ^- h) g: F! o/ f+ T
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! g$ F/ w) n- _# C; i0 {
第一招:www.ds-hk.net" S+ a2 a( _& S$ F T
浸泡：
; P! o. f$ _/ Z) }, |( _ C! I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處1：熬起粥來節省時間；2、攪動時會順著一個方向轉；3、熬出的粥酥、口感好。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: G: f0 p/ b: ^% O5 q. O$ y
7 Z1 a& E3 [1 H; N# J+ v( _☆夜玥論壇ק第二招:
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- @5 @1 C9 @4 Z' F3 t# B/ dwww.ds-hk.net大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裏手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。www.ds-hk.net( B9 [4 K; f, o, q' j1 X; @
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第三招:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& v; X) |% p5 q
火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！
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0 y6 K3 V/ `' W☆夜玥論壇ק第四招:
' o- B4 l8 h6 d" d0 ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源攪拌：
, L/ S: i- L; M原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔懮，為什麼還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。☆夜玥論壇ק! Z2 @( P7 W3 t
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第五招:
9 @( m% i6 b0 Y6 e$ `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許沙拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。☆夜玥論壇ק6 E+ r: r7 C8 t2 z. Z2 l3 w' @
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最後一招:
9 x9 D/ X! X3 _) y/ d, M9 K4 R底、料分煮：大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裏，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過 10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
