水晶鮑魚卷

【材　料】
4 a1 p, j2 S: ~冬瓜1公斤☆夜玥論壇ק. o) }( y% g4 a8 O. r- s7 g+ X
蝦仁3尾
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香菇2朵最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; n* |, L1 D' e! C# l/ I$ b
紅蘿蔔1小塊
3 I. I7 {2 J/ l0 O火腿1小條
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【調味料】
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【做　法】0 G- O9 g5 V  w" w/ p
1.冬瓜去皮切成20×10公分的薄片；；蝦仁汆燙至熟，撈起放涼；鮑魚切片備用。! i) b& z# O( c8 Z9 t
2.香菇、紅蘿蔔、火腿、蔥分別切成8×1公分的長條狀後，再放入滾水中汆燙至熟撈起放涼備用。
( e: B" U. Q4 a, {! c) j. {www.ds-hk.net3.取出一條作法2的紅蘿蔔條和蔥條分別切成細絲，泡水後撈起瀝乾備用。
* t, Q8 S% T: V1 H" D3 U4.先將冬瓜薄片平舖，於其上依序放入作法1的蝦仁、鮑魚片及作法2的紅蘿蔔條、香菇條、火腿條、蔥段，捲起成圓筒狀後固定，再放入蒸籠裡以大火蒸約5分鐘取出擺盤。
" n: I" a, S: [% {4 P* d☆夜玥論壇ק5.取一鍋，放入高湯和蔥絲、紅蘿蔔絲一起煮開後，加入太白粉水成為芶芡汁，最後滴入香油略為攪拌後，澆淋在作法4的成品上即可。