水晶鮑魚卷

【材　料】
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蝦仁3尾
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/ S. T% d! ]! {/ ]) t; {9 }【做　法】www.ds-hk.net0 H6 F3 z; i6 `* E5 O$ P
1.冬瓜去皮切成20×10公分的薄片；；蝦仁汆燙至熟，撈起放涼；鮑魚切片備用。www.ds-hk.net! _  S7 X) w/ B, s  q: J
2.香菇、紅蘿蔔、火腿、蔥分別切成8×1公分的長條狀後，再放入滾水中汆燙至熟撈起放涼備用。
7 N' {, u, f  @7 z* k% Y5 `9 fwww.ds-hk.net3.取出一條作法2的紅蘿蔔條和蔥條分別切成細絲，泡水後撈起瀝乾備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; j5 b" r0 J5 D8 X2 d! N; s
4.先將冬瓜薄片平舖，於其上依序放入作法1的蝦仁、鮑魚片及作法2的紅蘿蔔條、香菇條、火腿條、蔥段，捲起成圓筒狀後固定，再放入蒸籠裡以大火蒸約5分鐘取出擺盤。www.ds-hk.net8 l1 Z$ g' s/ o4 \: I
5.取一鍋，放入高湯和蔥絲、紅蘿蔔絲一起煮開後，加入太白粉水成為芶芡汁，最後滴入香油略為攪拌後，澆淋在作法4的成品上即可。