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等級: 15 - 融會貫通
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小 發表於 2007-3-22 16:48 只看該作者
清蒸鱸魚
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清蒸鱸魚
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這道菜味清淡，鮮美，適合脾胃虛弱，食少泄瀉及易水腫的體質者。
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) Z* e2 d$ o: \6 L& U4 ^" `鱸魚一條約1台斤，薑3∼4片，調味料為鹽及米酒各少許。
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做法：
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鱸魚去內臟、洗淨，用鹽及米酒抹勻、醃幾分鐘。
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薑帶皮洗淨，切片或切成薑絲，舖於魚上，放入電鍋蒸即可。
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