薑母鴨【檢查完畢】
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天氣開始漸漸變冷嚕!!
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薑母鴨的做法吧!!
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作法
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先將鍋子加熱~倒入少許黑麻油~加入切片老薑~乾煸至老薑焦黃出味~最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 j$ Z7 r2 D L2 d2 I" w1 H+ v- z% U8 g
加入鴨肉快炒~炒至鴨肉焦黃~~
! q/ N2 G2 o* I: f7 m2 D4 O最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區加入米酒~以小火慢滾~www.ds-hk.net' e, H5 u4 @% a$ w: s( L# f4 n B
滾至肉軟後~就可以加入喜歡的配料~好好享用美食嚕!!!www.ds-hk.net- o/ f! B j R' q |/ h
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小撇步~
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1.老薑再炒時~要炒是乾黃焦扁~但以不燒焦為主~炒越乾~味道越香~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) }, M4 V2 S5 w9 w' `& M2 b
2.如果喜歡酒味~可以加全酒下去滾~不要蓋鍋蓋~這樣熬煮出來的薑母鴨~湯汁才會甜唷!!
+ G" D% r* e/ @* ]( Owww.ds-hk.net3.如果喜歡中藥香味的~可以買中藥材加入~味道更豐厚!!
0 V2 J3 G* `0 B8 D3 V4.熬煮薑母鴨時~一定要用小火~這樣熬煮出來的薑母鴨湯頭才會清澈~如果用大火快滾~肉質易鬆散~湯頭也會濁濁的!!☆夜玥論壇×§3 I7 Q6 |- A a0 q+ \9 O: g
5.因鴨肉本身也有鴨油~故炒老薑時~黑麻油切記不要放太多~以免煮出來的湯頭太過油膩唷!!若不小心由放太多~可炒完老薑後~將多餘的油倒出~下次拿來拌麵線~或拌飯~味道都很不錯!!
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