[小食] 皮蛋酥〔已檢〕

【材　 料】( Q' H+ X# _7 V, U& W* ^

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# A/ c) \- R: B: b: i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區酸薑        20公克www.ds-hk.net1 ]6 C2 w! }0 R
外皮：
  U" ]; \+ t7 b5 I. s" Y☆夜玥論壇ק熟鹹蛋黃        1顆
) r3 [" a, @# _' M- y+ H☆夜玥論壇ק澄粉        60公克
* t# W! I9 C  z' xwww.ds-hk.net太白粉        1/2茶匙
; n! R9 F8 Y: D7 m5 |, tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源90℃熱水        60㏄最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) H! t/ o6 r7 I9 ?9 _& z
豬油        15公克
- `9 Y- A2 E* [+ o- v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區泡打粉        1/2茶匙
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鹽        1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# l' `3 U8 P- a7 _! V- ~5 x1 D
糖        1/8茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, L' L9 L/ F. _6 \

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【做　 法】
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1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。* C: y$ l3 P4 s+ d
2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。☆夜玥論壇ק; U" l  E- l( A! q! s8 Y* u" B
3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。☆夜玥論壇ק, I* A9 o- N7 g; F8 L/ [
4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。
# N5 T' h4 X  ?) B/ ~3 T5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。
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太麻煩啦我比較喜歡生吃