[小食] 皮蛋酥〔已檢〕

【材　 料】
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- E; P: o2 ^. N4 [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區皮蛋        2顆☆夜玥論壇ק; ]; ~3 l  V3 B& G
酸薑        20公克www.ds-hk.net( o' \( F2 B2 a, e. v- x
外皮：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 M6 r) U5 m% c# x+ A0 s
熟鹹蛋黃        1顆☆夜玥論壇ק9 K  M. H$ @. o0 z0 j
澄粉        60公克☆夜玥論壇ק- P* d$ O& q( W: _1 h; I$ p3 S! K
太白粉        1/2茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ A) l* z0 E# z+ R4 y
90℃熱水        60㏄7 E! ~5 p3 i2 e
豬油        15公克
, r: s' T8 u0 A, c' E☆夜玥論壇ק泡打粉        1/2茶匙
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【調 味 料】
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0 _1 @: {& ?  {* T' ]' X2 U) u☆夜玥論壇ק鹽        1/4茶匙www.ds-hk.net; C, q5 @$ I+ K
糖        1/8茶匙
+ D+ I. L: I3 i( W) T8 H; rwww.ds-hk.net
4 y3 r7 x  u* J4 k2 r+ H       
3 }- U" V/ e3 K" \  O【做　 法】
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% b5 J4 {. ~$ i2 P$ X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。
! B. n" n0 m- p" I4 J2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。. s5 \) ^1 {* A2 ?& V- ~2 `
3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。
% u) c# u5 Q+ t# y+ kwww.ds-hk.net4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。
+ p+ h0 c% M4 x0 F3 ^7 \. r5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, w: G) Y! B- B# W8 [; X9 W* H
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-13 19:57 編輯 ]

太麻煩啦我比較喜歡生吃