[中菜] 蘋果香煎豬肉〔已檢〕

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食材:蘋果半顆、里肌豬肉片2~3片、蒜頭1~2顆、蔥花少許
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調味料:雞粉少許、鹽巴少許
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1.將蘋果切丁狀或切片狀都可。切好的蘋果放入碗中，用開水加入鹽巴浸泡果肉，可讓蘋果表面不會氧化，導致變黑影響美觀和口感，且甜度也會被提引出來。
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  `& J! L5 a" Z! d: |% v8 n; \☆夜玥論壇ק2.大火熱油鍋，爆香蔥花和蒜頭切片。8 L7 p) @( d2 R9 p, a* J& \1 ^) ~
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3.放入里肌豬肉片，約2分鐘讓雙面都變熟透。
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4.放入蘋果30秒後，轉成小火。
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5.加入少許雞粉和鹽巴攪拌均勻，約2分鐘即可起鍋。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:30 編輯 ]