各式馬卡龍〔已檢〕
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1.將杏仁TPT一起過篩，再將純糖粉以篩網過篩後備用。
7 [6 j; R. W. m5 g% O& O. |☆夜玥論壇ק2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細。 ☆夜玥論壇ק: B2 J% `# o' W
3.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) R! ^# a# v! F& z' ?4 U9 p
4.將作法1的所有材料加入作法3的盆中，攪拌混合至無乾粉即可。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- e+ G3 N" Y0 B5 z
5.把作法3攪拌好的麵糊裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的形狀。
( z+ ?; w3 p, [( E6.將作法4擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，待約30分鐘以上，至麵糊表面結皮。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: `' a+ e4 b: g1 ?
7.將作法5結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! e3 G" H; X s, C$ X
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●杏仁TPT是什麼？最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 m6 a$ D5 m$ X: W T) c
杏仁TPT是杏仁粉125公克+純糖粉125公克。杏仁粉必須先過篩後將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分與純糖粉混合。 ( B( t' D! V* u. P0 I: T+ T# q2 |
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1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、葡萄果汁粉以篩網過篩後備用。
3 H: o8 D' |0 \5 f1 u7 x8 ]2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 ~9 y5 W' U5 `" d
3.把紫色色膏加入作法2打好的麵糊中。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% C$ y1 |( Q1 N4 y0 ^; r- G2 H
4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。
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糖粉 100公克 ☆夜玥論壇ק) n; B3 m' M5 ?8 a) B9 r
抹茶粉 5公克
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【做 法】 9 r' I) ?8 ~# ~
1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、抹茶粉以篩網過篩後備用。
* l, P+ \- ^9 l9 \3 E' _4 h: t$ `0 fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
4 H6 N/ T% A3 _/ B) n/ q3.把綠色色膏加入作法2打好的麵糊中。
/ c; ?! d+ D* L6 A7 s& r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 t% O2 ]! o' G) C. e
5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。
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7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。
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檸檬棉花糖 100公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 [3 M2 s9 I" s7 a
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1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、青梅果汁粉以篩網過篩後備用。 www.ds-hk.net% E. Q' @# c* T& \( Y3 ~
2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
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4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。 www.ds-hk.net4 W k7 I% K B a5 q
5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。 " G1 V' D2 L6 e
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7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 ]/ V+ T$ T. |8 v4 o* b% j) ?
8.將檸檬棉花糖放入預熱好的烤箱中，烤約30秒即取出。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! u6 U) X7 l" k# ]3 {* L# i' B; E
9.取作法8烤好的檸檬棉花糖夾入作法7烤好的馬卡龍餅體中即完成。 www.ds-hk.net% `: H& O* w3 j8 w/ O- F
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草莓果汁粉 5公克 $ a: ~6 @9 I, `% p& O& o& [% k
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材料2：
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2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ A- a8 W4 i. Z+ c4 V1 j( _1 a
3.把粉紅色色膏加入作法2打好的麵糊中。
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5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。
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! e- b4 L) {! y3 l0 P- k7 Ewww.ds-hk.net9.取小湯匙舀適當份量的作法8夾入作法7烤好的馬卡龍中即完成。 www.ds-hk.net. ] Y+ S6 g" S. ?# M3 C! o) B( j. @
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& z/ }" b3 g6 Hwww.ds-hk.net5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- Y5 z, G# [3 n0 W: E+ X$ h
6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。 www.ds-hk.net( B5 V2 i- F3 q( N
7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。 ☆夜玥論壇ק1 Z' G' l% U" S9 ]) v1 _8 F" R6 N
8.把所有苦甜巧克力磚切成細碎狀。 " y) V1 }+ l% j; G5 W
9.將動物性鮮奶油用隔水加熱的方式，以50℃左右開始加熱，約加熱至80℃左右即可加入作法8的100公克的苦甜巧克力碎，熄火後慢慢攪拌使苦甜巧克力碎溶化，溶化後，以同方向再攪拌使其拌勻。
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椰子粉 70公克
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細砂糖 50公克
# ^+ S, n. E& C鹽 1公克 ☆夜玥論壇ק9 m0 }+ p+ Y9 L" j8 j3 f! Q2 M
糖粉 適量 ☆夜玥論壇ק7 u7 z; l" N/ z x m/ x7 I, r y, f
巧克力醬 適量
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【做 法】
/ ^1 T) X% J8 R/ L3 z* ]5 Y4 x1.杏仁粉先過篩後，再將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分，並補足份量後備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: a+ J$ b6 a5 n) }) Q# W0 Z
2.純糖粉、椰子粉分別以篩網過篩後備用。
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9 b5 J4 b8 B0 V) e3 n8 U4.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
. @% ]: b. a3 ^+ _5 t5 i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.將作法1、2加入作法3的蛋糊中混合拌勻，蛋糊會因椰子粉會比較乾硬。 " L/ p$ g2 [7 H2 ]
6.用湯匙挖出一球球不規則蛋糊，放在烤盤上。
* x$ @( u4 Q( H2 D" I; S( q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.在作法5的蛋糊表面撒上些許糖粉，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約12分鐘左右至表面乾酥。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 N4 ], P4 o- N0 G- r. U0 R }
8.在烤好作法6表面淋上些許巧克力醬即完成。☆夜玥論壇ק& I7 [3 U- {6 v2 q9 a4 `7 p
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