芝麻糊〔已檢〕
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食材:生黑芝麻188克、在來米粉75克☆夜玥論壇ק9 u( X4 ]* Z" Z) z! K1 q0 |
! c Q& F3 y5 M; R9 d+ U7 i9 n" d" \☆夜玥論壇ק調味料:麻油少許、白糖75克☆夜玥論壇ק, V+ S. B- T8 F7 ]; q- f
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做法:+ v$ s2 z1 A" I% ]5 P7 q) O6 w) J
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1.起鍋開中小火，待鍋子有些許熱度時關火，用略有厚度的餐巾紙或是廚房用紙蘸取適量麻油，接著均勻抹於熱鍋上。
- a) f" R4 f# S( J9 ywww.ds-hk.net(炒黑芝麻還是需要些微油量，但是油量一多會有苦味，所以用抹的最合適。)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# e9 j# Q; W) [
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2.接著打開中小火，倒入生黑芝麻後，均勻翻炒約6~8分鐘，至香氣出來即關火。www.ds-hk.net8 V7 f1 s/ a/ ~/ y
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5.另起新鍋開大火，加入1200c.c.開水煮滾，再倒入黑芝麻泥攪拌均勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- F. o0 @9 b) w- a9 [8 I' G) a
4 ]- s' j- L+ J, Q+ h/ m☆夜玥論壇ק6.接著倒入白糖攪拌均勻，最後慢慢倒入在來米漿，一邊倒時一邊攪拌，直到有黏稠度就可以了。
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+ Y5 o% B, ^2 ]7 Y$ h' @ gwww.ds-hk.net開水的量決定了芝麻糊的濃度，原則上是黑芝麻泥與開水以1:2的比例為主，每個人可依個人喜好的濃度增減開水的量。. Q# a. a4 \- T) s0 n$ h
- s/ _7 }8 A" i5 ?6 kwww.ds-hk.net[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-3 12:00 編輯 ]
