椰香紫米粥〔已檢〕
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/ j; U2 Z' q D! t& f3 ?9 n! H& n' k☆夜玥論壇ק食材:紫米225克、椰奶1罐(約400c.c.)、白砂糖150克( s* ?: `' f5 J. w) `: c5 W+ f
% y s9 p8 |) O3 Z! T, R做法:☆夜玥論壇ק) y* p- W. w4 ^/ w2 h
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1.將紫米洗淨後，泡水靜置約1小時使其軟化。
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2.砂鍋裝水約1000c.c.煮滾，放入泡過水的紫米先用中火煮開。
4 o4 D* v% U# M; p! F3 I(若想加快紫米煮開的速度，可以蓋上鍋蓋燜煮。)www.ds-hk.net. O: \9 o% p1 J0 B
2 y# S9 b6 o3 Z1 C☆夜玥論壇ק3.紫米煮開後，轉小火慢熬1小時，熬至米粒散開呈稠狀。☆夜玥論壇ק% E) Q1 K0 a( b- Q
1 y$ C' n/ P" c5 o/ J4.加入白砂糖調味，一邊加糖，要一邊試味道。
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4 }- w; c9 G0 }' ?; Y5.倒入椰奶調味，攪拌後即可熄火完成。
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' n; D/ W4 s8 P9 x0 f Awww.ds-hk.net而且熬煮紫米粥時，千萬不要太常攪拌，否則容易糊掉、黏鍋或者燒焦喔。
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$ w" `" r( H% o" F! w/ C% t2 _[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-3 11:55 編輯 ]
