栗子布丁〔已檢〕
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(2人份)
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食材:牛奶200克、蛋2顆、細砂糖70克、栗子20克、巧克力1片、發泡鮮奶油適量、水果片適量
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做法:
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$ S Y, G, h" v3 o. p# S, c9 @3 K1.砂糖用小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，等砂糖軟化變色，迅速加入50克熱水，幫助焦糖稀釋化開。
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2.繼續攪拌至再度有點濃稠且變色時，即可將焦糖倒入布丁杯中。☆夜玥論壇ק W8 [& l( w$ e' C+ d c- @6 R
+ p5 Z( K9 A! l& m3.將栗子磨細於乾淨且耐熱的容器裡，打入2顆雞蛋攪拌均勻，不要攪拌太久。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ s" t6 c" h$ v; @2 i; v
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4.牛奶加熱至沸騰，放涼至攝氏50度左右，倒入盛有焦糖、栗子末及蛋液的布丁杯中，稍微拌勻，一樣不要攪拌太用力或過久。
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( e! w; m- @) A6 h/ y☆夜玥論壇ק6.蒸好的布丁，先擠上鮮奶油後，以巧克力和水果片裝飾即可。☆夜玥論壇ק( ` U. h: t d" M+ l
# w: s% P. {: e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-3 11:58 編輯 ]
