義大利三層乳酪蛋糕
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義大利三層乳酪蛋糕
3 q, F; i8 s" L/ P; W0 B5 c2 Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區我要介紹一種非常好吃的乳酪蛋糕－『義大利三層乳酪蛋糕』
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摘錄自周淑玲老師的輕鬆茶點一書，值得大家一試喔！
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/ X1 w3 ?5 G8 i) {$ K! k4 nwww.ds-hk.net材料： 6 B0 d; A% \$ e$ e. d4 g \4 y) }
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1個8吋圓形的海綿蛋糕〈原味或巧克力味的皆可〉
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' ~$ Y# M2 I2 F; O☆夜玥論壇ק乳酪餡－
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480 cc 鮮奶 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 u+ u1 V7 s: d/ A+ I; s% l5 b
50克玉米粉
9 _. k2 W- B1 g320克奶油乳酪〈cream cheese〉
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4 @9 \/ S$ s3 n& Z. ?3 c0 c3個蛋黃
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4大匙即溶咖啡
) l7 H! w5 F" O* }+ E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區50克白砂糖 www.ds-hk.net0 H1 f; {. z: Z
1大匙蘭姆酒或是咖啡酒 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 q' _- A) C$ G
表面裝飾－ 適量的可可粉
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模型－ 2個8吋的圓形蛋糕模，內部鋪上錫箔紙備用 www.ds-hk.net( G+ R! E4 c) l; S* }: K3 Y
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做法： 0 U% ` q1 Y* z& b
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乳酪餡－
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3 x2 G0 Z. @. l) K8 {; M1 zwww.ds-hk.net◎ 準備一
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個厚底的小鍋子，放入鮮奶、玉米粉先調均勻，用中火一邊煮一邊不停的攪拌直到沸騰且變得非常濃稠〈此步驟要小心喔！很容易燒焦〉。 ☆夜玥論壇ק; b/ A+ s; ^) o1 g
離火趁熱依序加入奶油乳酪、白砂糖、蛋黃攪拌均勻，完全拌勻之後稍微放涼備用〈材料要一樣拌勻了再加入第二樣〉。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 q z$ x& ^& k
◎ 將鮮奶油打至約八分發，分次與放涼的乳酪糊拌勻，放進冰箱裡冷藏備用
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0 S' k/ U- Y% J8 Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源咖啡淋汁－ ☆夜玥論壇ק; q- J; ~" U% k, Y2 e9 h, {+ @
0 P9 H0 I' @9 {, i& F3 g◎ 將所有材料混合均勻。 www.ds-hk.net& [1 u, x5 s1 z( Y8 V9 Y0 A0 u3 {
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備註：此份量有點多，每次我做完都會剩下很多，所以份量可依照自己喜愛咖啡程度的多寡自行調整。
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◎ 先將海綿蛋糕橫剖成六片，由於切的很薄，有點破碎也沒關係。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% Z2 y/ \3 o. A% T+ F8 k
- Z6 k) Z' p1 i3 l% v+ Q" s2 r% e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區◎ 先在兩個模型中各放入一片蛋糕片，淋上適量的咖啡淋汁，再各倒入約1/6量的乳酪餡抹平。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# u t& U8 }$ H f" A% L, H* b, \
再依此順序重覆兩次，成為三層的咖啡乳酪蛋糕。最後表面洒上適量的可可粉做為裝飾， ☆夜玥論壇ק8 `* I2 p( d& L, J9 T% E
放入冰箱冰至定型即可。
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