老皮嫩肉 -煎豆腐〔已檢〕
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食材:雞蛋豆腐1塊
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調味料:泰式酸辣醬少許
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1.將豆腐切成小塊。
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2.起一熱油鍋，待油溫120度，豆腐下鍋炸約10分鐘後，再以大火油溫160度，至表面呈現黃褐色即起鍋。
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8 W/ e7 j+ c6 D8 j' S7 N4 z0 G& K3.食用時，蘸上泰式酸辣醬即可。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:54 編輯 ]
