香酥鯖魚〔檢至#3〕
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) l. }- Y% c% F+ E☆夜玥論壇ק食材:鯖魚半隻、薑1支、辣椒1支、蔥1支、雞蛋1顆、番薯粉50g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ [' c, w* z2 x/ v% r7 A! E* Q
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調味料:米酒適量、鹽巴少許、胡椒粉少許☆夜玥論壇ק1 ~* N; z6 O4 ~; @8 w; r
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做法:
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1.將鯖魚切成約1公分寬的小塊。薑、辣椒、蔥皆切成末。☆夜玥論壇ק$ a$ J; |; z) ], {
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2.魚肉以雞蛋、米酒、薑末，醃約5分鐘，再裹上一層番薯粉。7 H7 W8 J) U" p$ e C7 P. k
. T% I$ ?5 m; C% J/ }, u3.起一油鍋，油量約300c.c.，油炸溫度約100度，將魚肉下鍋炸，約3分鐘後起鍋。再將油溫加至160度，再將魚肉回鍋炸3分鐘後，起鍋備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 ^3 J: S& L! o& u6 l7 F9 u
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4.另起一油鍋，油溫約160度，以辣椒、蔥爆香後，即可熄火。加入炸好的魚肉，快速翻炒，加入適量鹽巴、胡椒粉後即完成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# m+ p G, o+ q% I( D3 ^
5 E) ]( U5 N }$ Jwww.ds-hk.net[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:17 編輯 ]
