紫心蕃薯包〔已檢〕
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材料:
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糖 30g! C+ c' ~' R) B+ x
酵母 1 1/2茶匙
" T+ m j1 Y2 K* x% t7 [" F☆夜玥論壇ק水 160g☆夜玥論壇ק2 C/ F) `: V9 P! B. B, Q
奶粉 15g
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紫心蕃薯 330g
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牛油(室溫) 20g
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( @9 T( u% W+ J9 [1 w, L# I☆夜玥論壇ק做法:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' l7 W& j2 Q1 h, V7 ~
1. 紫心蕃薯蒸熟後,去皮及把它壓爛。
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, Q8 T7 | i- ]2 ywww.ds-hk.net2.把餡材料拌勻,待用。
& _( b$ L& H0 ]9 f8 w3.全部材料混合(油後加),把麵包種撕成小塊,加入材料中,搓勻。www.ds-hk.net m, ?! l J+ d
4.把麵糰搓至起筋後,加入牛油, 再搓至能拉起薄膜。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: z- @( t' J5 s0 B& w/ Q2 t$ T
5.將麵糰放入已抹油之碗內, 發酵至2倍大。
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6.用手壓出大氣泡及分割成9份,再滾圓及靜止15分鐘。
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7.麵糰按扁及捍長,把紫心蕃薯醬包成欖形狀。☆夜玥論壇ק% c" F7 C0 b Q1 C" k1 I
8.把麵糰面滾上無糖可可粉(材料外),放入烤盤上及進行最後發酵。www.ds-hk.net3 W# W/ \8 p( c6 u' D
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9.放入焗爐以190C焗約15分鐘。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:11 編輯 ]
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