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[小食] 德國香腸捲

德國香腸捲

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:YANtime 您是第2713個瀏覽者
材料
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乾酵母3.5g
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水1000gwww.ds-hk.net% W4 P5 D: l/ P: l
白砂糖60g
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1、將高筋麵粉、黃糖、鹽和酵母用攪拌器慢速拌勻,再陸續加入270g的水,攪拌至沒有乾粉狀態。☆夜玥論壇×§0 r  C" R7 `- v3 c* `0 q
2、繼續將麵糰以中速攪拌至可以捲附在攪拌器上,直至麵糰甩出尾巴拍打缸邊,麵糰此時表面已見光滑,轉慢速加入黑芝麻,在以中速攪拌均勻即可。
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3、取出麵糰後,先將麵糰手覆滾圓,進行後續的基本發酵。(進行20分鐘發酵)可根據條件和環境判斷發酵情況,大約發至3~4倍,手指戳洞不彈起不下陷即可。
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9 B. r. d9 g# T2 C. ^  |0 j( `( `www.ds-hk.net5、將棒條的一端倒壓在香腸的一頭貼緊捲,捲至香腸尾端,再把棒條的尾端壓在棒條下即可。
' a' H& ?) f8 Z; r3 Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6、完成後,取一鍋加入1000g水和60g白砂糖,中火煮沸後放入香腸捲,糖水要淹過香腸捲,燙煮大約30秒。撈出後沾上白芝麻。
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7、設定烤箱200℃,預熱10分鐘,然後蒸氣法烘烤20~25分鐘。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 y3 H- q7 U- u  I" ^
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這個我看到覺得很好吃,所以跟大家分享一下
5 J+ ]% ]( [% k  H: j; x最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區Ps. 德式香腸和很有咬勁的麵糰結合起來,越嚼越香。

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原來還要燙呀(神奇
5 L/ F7 k  `2 @- G; U9 \/ J最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區這樣麵團不會太溼嗎???

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引用:
原帖由 S.D.K 於 2014-7-22 02:51 發表 , M, J0 }" N3 }
原來還要燙呀(神奇
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! H" J; @: r8 A( I" C5 v0 bwww.ds-hk.net麵團不會太濕,步驟後面有需再烤過的

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很有創意~!

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