[中菜] 四川涼麵

四川涼麵（3人份）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 T" c( r, ?) P, Q+ }+ P. e3 L* |
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' W, [$ T. W1 D9 d! g" B- `8 z( l
新鮮麵條 1斤* s3 s/ |. \+ A) ?; B
熟菜油30毫升
2 D) _, |0 Y" @% w☆夜玥論壇ק小黃瓜 1根bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( A0 K9 i% z7 w$ |- i
綠豆芽 1把、
' m3 {0 R1 J  n) S/ z3 i# ]- l: g黃豆碎50克
/ a: B4 \0 y$ Q& |) i7 X0 Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源炸花生 50克& s: o/ I& n0 w* \0 C) g+ }$ I
芽菜肉末 100克
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調料
8 C8 V4 f! C# U- qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蔥花 1湯匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* u/ L5 U3 O# }
蒜末1湯匙
9 V% s  i0 v8 H1 }+ z☆夜玥論壇ק薑末1湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  n! J# h" s" v) W6 h- W
紅油辣椒隨意
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8 t* V8 D* i  R+ uwww.ds-hk.net醬油 30毫升
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芝麻油 1湯匙www.ds-hk.net4 k. @9 I$ @1 W) |) G0 C& v# B
鹽少許
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做法
' e& k1 Q# }* Z! E& y% K( c  i. D☆夜玥論壇ק1、新鮮麵條放入沸水中煮至斷生後快速撈出，浸入涼水中降溫，待其冷卻後從水中撈出，放入鋪好紗布的篦子中，均勻地攤開晾涼，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 B( ?# G5 s( s% k0 ~# m
   然後用毛刷刷上一層熟菜油，刷完一面，用筷子挑起再刷另一面，使麵條大致被油包裹住，不要粘黏在一起；
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3、黃豆和花生，分別用水泡發後撈出瀝乾水分，炒鍋內倒入適量油燒至7成熱，分別倒入黃豆和花生炸熟撈出，待炸黃豆冷卻後用搗杵將其搗碎成豆渣； bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& H0 ^6 V# _* S3 {+ I
4、把做好的涼麵放入碗內，然後依次碼上黃瓜絲、豆芽、芽菜肉末和豆渣、花生，最後再根據口味調入調料拌勻即可。☆夜玥論壇ק2 F8 q! b& a  ]' x
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1、面煮的時間不能長了，時間長了麵條變得軟榻榻，吃起來就沒有勁道和口感了，所以剛斷生即刻關火撈出浸冷水；
, m* U; f+ I& \; ?3 i2 q& c2、晾麵條的時候盡量把麵條都攤開一些，不要重疊在一起，這樣麵條才不會打疙瘩，如果方便，還可以用風扇對著麵條吹著。