[甜品] 可露麗 canele （可麗露）

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9 a& B; b/ l  [( M* g: c- Q今天提供的是阿貓師改良過後的版本。
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最上面那顆有點比薩斜塔，不過為了下面能平衡，只好擺最上面！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; d5 U6 L& A, H- g0 y! @. h5 d% k8 p

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; F2 s1 w$ H& A☆夜玥論壇ק 可露麗模10個  使用日本製霜鳥製造所的烤模，好用形狀又棒！
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A.前置作業1：/ n7 R/ e- z8 F' g: B

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香草剖開把香草子刮出來，香草子連同香草豆莢加入牛奶一起煮至80度。放冷之後，放入冰箱冰一晚。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* O8 x0 c1 v% T4 ^4 C

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低筋麵粉100克，奶油50克，糖150克至200克之間，隨各人喜好。
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奶油切小塊和麵粉與糖拌勻。所謂拌勻是指三者充份混合，不可有奶油塊。之後加入2蛋黃與2全蛋，混合均勻。
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將A加熱至80度（攝氏℃，不要像有人在美國用200度烤箱還好奇為什麼都烤不熟）左右，與B混合。混合法是取少數A加入B中，重覆動作至完全混合。不可大量將A混入B，否則蛋會熟化。2 m  Q' m8 p2 F

; b; u$ e" a. x6 }0 c; e' u☆夜玥論壇ק完全混合後加入約15ml的蘭姆酒或白蘭地。7 C, c+ F: a$ L$ n2 z5 s7 W, c/ q

; S0 s! U  o% S2 D. A☆夜玥論壇ק將麵糊放入冰箱冰至少一晚，使味道充份混合。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- ?" R4 I5 W' j4 B, Y2 ]- D9 ?% |

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C.正式烘烤www.ds-hk.net9 O5 f& S" _4 c$ h) h* ]& }. y
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烘烤時必須在模上塗上蜂蠟或是奶油。不論是那一種，都必須將其熔化，奶油融點不超過40度，蜂蠟則為65度左右，若使用蜂蠟要注意燙傷。
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$ K1 ^/ v& p) m7 i, W/ |, M☆夜玥論壇ק將奶油或蜂蠟熔化，在模子裡面塗滿薄薄一層。將模子拿去冰，使蜂蠟或奶油硬化。預熱烤箱至180度，將模子倒扣（模口朝下）放入烤箱約10秒。取出之後再拿去冰。
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將麵糊倒入模子，不可倒滿，必須讓麵糊上緣離杯緣有一公分左右，因為烤時麵糊會膨漲。
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續烤約60分鐘左右大約就可完工。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 O! s  T# Z9 ~+ G1 R/ |6 n* G

; L9 z* g9 R: O' t烤完之後倒出來放置，外層就會硬化。如覺得上色不足，可再稍微烘烤，但要注意燒焦。