超營番薯

它價錢超值、營養卻超班，而且種類多多，☆夜玥論壇ק; l* m0 ?' d+ I4 ~" T# m
白色的、紫色的、橙色的、手指形的、肥大壯碩型的令人目不暇給！
6 B' c- g$ |# O# l: p' _( ~今期就由營養師余思行為大家揭開這殊不簡單的番薯「超營」真貌！
6 e: E' i$ K! t) I/ O( U5 Z* X% Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק3 ?- A+ N' [7 I; _9 Q
和體格健康檢查部營養師余思行指出，番薯以肉質顏色分為白色、橙色及紫色，含豐富澱粉質，多水（七成水分）、低脂、高維他命Ｃ，還有豐富鉀質、纖維、葉酸、胡蘿蔔素等，而當中又以橙色番薯的營養價值最高。
; H0 ~( P1 _& q1 y+ d  h' m9 h% d余思行說，一個五吋長（一百三十克，下同）橙色烤番薯就有二十七克碳水化合物、四點三克纖維素、二十五毫克維他命Ｃ，熱量只是一百一十七卡路里。由於它屬澱粉質，如將番薯代替白飯，吃兩個才等於一碗飯的熱量，實在有著數，而且它含豐富纖維素（等於一碗紅米飯），吃後有非常飽感。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 ?- E# S9 g$ g+ e/ O  I
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雙倍抗氧化
+ M! @' l4 j, ?3 cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源不過要數營養價值最出色的，是它含超高的β胡蘿蔔素（Beta-carotene）。余思行說，β胡蘿蔔素是一種天然防曬物，可以過濾紫外線輻射，是一種強力抗氧化元素。男士一日約需五千四百微毫克，女士則需四千二百微毫克。一個橙色番薯就有超過一萬微毫克β胡蘿蔔素，而吃半杯番薯所得的β胡蘿蔔素等如十二杯西蘭花，你說是否好抵食！5 J3 ]% ^1 A4 d# b4 E
不過並非種種番薯的β胡蘿蔔素含量都咁超班，余解釋，β胡蘿蔔素存於橙色及深綠色的蔬果中，所以白色及紫色番薯，以及同屬根莖類的薯仔就含量極低或沒有。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) i8 a, f, l+ F+ }  ~
番薯的另一出色處，是它含豐富纖維素，能幫助消化及防便秘。余思行指出，每人一日應吸收二十五至三十克，吃一個番薯的纖維素約等於半斤菜。另鉀質是控制血壓及運動神經的必需元素（每人每日需三千五百毫克），葉酸是促進細胞及器官形成、製造紅血球的主要營養（每日需四百微毫克），維他命Ｃ能增強抵抗力，這一切都在番薯上找得到，而且含量相當高。
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大家或許會問，番薯雖有益，但吃得多會「放屁」，點算？余思行解釋，吃番薯後放屁，是因為腸道中的細菌消化番薯的纖維素時產生氣體，形成胃氣，最後釋放出來造成放屁。不過，這多數發生在少吃纖維食物的人身上，只要吃後多飲水及待身體適應後，放屁情況自然會消失。如本身多胃氣，建議少吃。
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番薯有幾營？（註：以每個5吋長約130g計）
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橙色☆夜玥論壇ק$ I. x& e# a, ^  ]3 i& R9 _
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白色
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6 Y9 w" x1 i, S/ `& O9 K紫色☆夜玥論壇ק9 q" ]1 z0 c; V& U7 {, x4 T' p  q" D2 x, j
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水煮 烤焗 蒸熟 烤焗 日本紫番薯 薯仔
0 D7 S9 b$ @- B☆夜玥論壇ק熱量（kcal） 98.8 117 170.3 211.9 157.3 100.1
4 p! y7 `4 N- g# C6 o8 q9 m水（%） 80.1 75.8 66.4 58.1 68.8 79.3www.ds-hk.net8 T1 g, D: b! ^( f1 \4 k3 U" h
碳水化合物（g） 23 26.9 40.6 50.7 34.71 22.7www.ds-hk.net4 s! g, }6 a' u' J& D
纖維（g） 3.25 4.3 4.9 4.6 2.6 2.9
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葉酸（mcg） 7.8 7.8 59.8 61.1 37.7 20.8
( R' I& ^% T/ u+ E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區胡蘿蔔素（mcg） 12277 14961.7 35.1 7.8 6.5 0