(轉貼)芫爆牛肉

這是一道道地北方爆的菜。爆的菜它是真的在幾秒鐘內，就要把菜在鍋裡頭完成的一種方法。首先要鍋子大，把鍋子燒得非常的熱，然後料不要太多，才容易拌得均勻，同時調味料也要跟主料、配料一起下鍋，這樣子動作才能達到快速的要求。
2 B, [! _. Q+ a, O. B- F6 o: j$ \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區除了今天用香菜來爆的牛肉之外，最普遍的是用多一點的蔥來做「蔥爆牛肉」，如果覺得太油膩的話，你可以把油改成水爆，先把水在鍋子裡頭燒滾，然後把這些材料跟調味料下鍋，大火快一點一爆就好了，水爆雖較清爽，但就不如油爆的滑嫩了。; i2 C# P: s) O3 G! X) G, X
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牛肉片………半斤8 F$ t" U& R0 l
香菜…………2兩
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大蒜片………2湯匙
( |5 G2 R9 s# {) @花椒粒………半湯匙www.ds-hk.net) i& [2 t: F$ S/ c( {8 l
油……………6湯匙
" B- ~1 Y, ~7 l: _/ l; [5 t8 g4 Q☆夜玥論壇ק綜合調味料：
1 I# t* K' x% U5 D. o' z7 l% M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區醬油…………2湯匙www.ds-hk.net) s2 S! O" a6 m7 Y9 ~
酒……………半湯匙www.ds-hk.net8 J+ l% x' [2 z( E
醋……………1茶匙www.ds-hk.net  A. t+ u/ a* C  g
麻油…………1茶匙
/ I( ]/ B+ B1 Z4 M6 p做法：
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香菜洗淨，切成小段，調妥綜合調味料 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. b4 f0 n) w  D2 H2 ?  B9 X' q
鍋燒熱，放下6湯匙油，加入花椒粒小火炸香，撈棄不用，將油再燒熱時，放入大蒜片及牛肉，大火爆炒至牛肉九分熟時，加入香菜段及蔥絲，淋下綜合調味料，拌炒均勻即可裝盤最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 x/ p% N  s2 X# q3 X5 R4 e
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熱量………1266卡
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