[中菜] (台灣鯛/吳郭魚)補鐵防貧血！紅燒吳郭魚/燒烤香料吳郭魚！

吳郭魚的名稱由來，據說是由吳振輝及郭啟彰兩位先生，從印尼引進台灣，為了紀念他們兩位，所以將此魚命名為吳郭魚。吳郭魚又稱為台灣鯛，生活在淡水中，有非常強的適應能力，甚至在水稻中也可以生長，屬於雜食性的吳郭魚很容易飼養，因此成為台灣地區很重要的養殖魚種，甚至被被譽為未來動物性蛋白的主要來源之一。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 a4 k' q' c2 ]7 J4 M
吳郭魚含有高量的鉀和鐵，可以改善貧血；但牠又是屬於高普林的魚種，所以痛風患最好適量取用。吳郭魚最適合的料理方式是乾煎或紅燒，如果土味不重的吳郭魚也適合清蒸，土味稍重的吳郭魚可以加點米酒再烹煮會較可口。
" @( G5 T' L" r9 v/ _: @! x☆夜玥論壇ק【盛產季節】3∼6月。
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吳郭魚原本產於非洲，後來傳入台灣。☆夜玥論壇ק% u: F; F- ]& a3 A
【建議料理方式】! g+ s0 U6 H% t2 A1 ]/ }6 P1 f
魚皮可以汆燙厚涼拌料理。吳郭魚一般呈現暗褐色帶紅色。魚下巴可以燒烤來吃，非常美味。
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材料：☆夜玥論壇ק7 T, ^/ j  M( r
吳郭魚600公克、紅辣椒15公克、青蔥15公克、大蒜15公克、味醂15毫升、韓國辣椒粉15公克、糖20公克、水240毫升、沙拉油30毫升、醬油60毫升、鹽水許。www.ds-hk.net& I! y# Q8 F; Y( k4 g
烹飪程序：☆夜玥論壇ק8 B. Q) K2 z9 s; A9 s8 C1 _" a
1.將吳郭魚去鱗和內臟後劃刀，撒上少許鹽醃20分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 j7 f3 G; c  Z% n' c9 F
2.將紅辣椒、青蔥、大蒜略切粗碎備用。www.ds-hk.net4 Z/ c/ D, D3 u5 s- o1 G
3.起鍋加入沙拉油以中火煎步驟
( X9 q2 ]* A4 o% c* G+ M% O1的吳郭魚至兩面煎上色。
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* ?5 Z% d2 b" a' p☆夜玥論壇קTIPS：吳郭魚不沾鍋方法
) ^# ^  y. b* ~% d& o9 Z& G3 [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.熱鍋熱油，並將魚身的水擦乾。3 q5 }  J2 D- j  c0 l; E
2.魚身沾一點薄粉（太白粉、麵粉）再煎。
- U' u' A/ ^/ y% n9 Z) q% ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.在魚身抹鹽巴。# \# l* G  k. Q! H
*★燒烤香料吳郭魚(台灣鯛) *☆夜玥論壇ק$ }7 K  s8 v$ K- R
材料：☆夜玥論壇ק, ^# ~& O6 h. v
吳郭魚600公克、百里香3公克、洋蔥15公克、大蒜 15公克、醬油30毫升、糖20公克、韓國辣椒醬15公克、麻油15毫升、白芝麻5公克、鹽少許、白胡椒粉少許。
, v, ?; c# w/ @4 Z6 X. P7 a烹飪程序：
3 C8 t4 w+ t; q' tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.將吳郭魚去鱗和內臟後劃刀，撒上少許鹽、白胡椒粉和百里香醃20分鐘。
( N% c: ]3 I! A4 T) o  P' d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將洋蔥、大蒜切成泥狀和醬油、糖、韓國辣椒醬、麻油及白芝麻拌成醬汁備用。
8 r+ T4 e! w# x, j9 D- K& q4 A☆夜玥論壇ק3.準備烤盤，將步驟1的吳郭魚置於烤盤上，將步驟2的醬汁淋在魚上。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 Z9 s* ~9 Z2 a' E# ?: {
4.以200度烤約20-25分鐘即可。4 {7 F  h  j8 x, m) G* r
【吳郭魚Q＆A】
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  h& ]+ R; D2 F% |! X" xA：公吳郭魚的體型比雌性吳郭魚要大上1.5倍，成長的速度也較快，因此養殖吳郭魚都以雄魚為主，甚至在1970年代，發現雌尼羅吳郭魚與雄歐利亞吳郭魚雜交，可以產下全部都是公吳郭魚，因此台灣的吳郭魚養殖業就此邁入顛峰。