[中菜] (台灣鯛/吳郭魚)補鐵防貧血！紅燒吳郭魚/燒烤香料吳郭魚！

吳郭魚的名稱由來，據說是由吳振輝及郭啟彰兩位先生，從印尼引進台灣，為了紀念他們兩位，所以將此魚命名為吳郭魚。吳郭魚又稱為台灣鯛，生活在淡水中，有非常強的適應能力，甚至在水稻中也可以生長，屬於雜食性的吳郭魚很容易飼養，因此成為台灣地區很重要的養殖魚種，甚至被被譽為未來動物性蛋白的主要來源之一。www.ds-hk.net8 R. ]$ ^7 A* Z  y- G  w
吳郭魚含有高量的鉀和鐵，可以改善貧血；但牠又是屬於高普林的魚種，所以痛風患最好適量取用。吳郭魚最適合的料理方式是乾煎或紅燒，如果土味不重的吳郭魚也適合清蒸，土味稍重的吳郭魚可以加點米酒再烹煮會較可口。
$ g1 ]0 w* v4 h" u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【盛產季節】3∼6月。
! f' ]- o( Q4 U! ?【盛產地區】, b" ~: I/ A: ~; J$ F4 R. \8 e
吳郭魚原本產於非洲，後來傳入台灣。
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魚皮可以汆燙厚涼拌料理。吳郭魚一般呈現暗褐色帶紅色。魚下巴可以燒烤來吃，非常美味。
1 y) N2 `3 ~1 N$ c3 S( {9 A2 I; `# }☆夜玥論壇ק*★紅燒吳郭魚(台灣鯛) *
9 o  E5 W. b, P5 |☆夜玥論壇ק材料：  b1 E1 |5 n; W9 U
吳郭魚600公克、紅辣椒15公克、青蔥15公克、大蒜15公克、味醂15毫升、韓國辣椒粉15公克、糖20公克、水240毫升、沙拉油30毫升、醬油60毫升、鹽水許。/ z; q* ]3 L$ t5 e( ]" d8 }
烹飪程序：
/ r1 |0 B* E% J, j2 X* F  Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.將吳郭魚去鱗和內臟後劃刀，撒上少許鹽醃20分鐘。
0 j7 x- [7 w$ g) z( G8 Y8 `, J- ]8 I☆夜玥論壇ק2.將紅辣椒、青蔥、大蒜略切粗碎備用。
$ e$ i& W/ ]- N1 \* ?5 v7 g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.起鍋加入沙拉油以中火煎步驟☆夜玥論壇ק% z( N  s. ^! R$ B) o" u4 ?8 U
1的吳郭魚至兩面煎上色。
; t# {8 R( F* @# P% K. W9 K( a☆夜玥論壇ק4.放入步驟2的辛香料炒香再加入味醂、糖、醬油、韓國辣椒粉和水煮至快收乾即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* S, I% O% g, c9 o! |- r
TIPS：吳郭魚不沾鍋方法* ?9 ?8 o: X& i* x  I- z0 C' A) z
1.熱鍋熱油，並將魚身的水擦乾。☆夜玥論壇ק4 e0 x* |) a- m! {6 O! I8 Z' h
2.魚身沾一點薄粉（太白粉、麵粉）再煎。
( O6 a+ g8 U1 {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.在魚身抹鹽巴。
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材料：+ W0 t% R! @3 E" }& U" ^
吳郭魚600公克、百里香3公克、洋蔥15公克、大蒜 15公克、醬油30毫升、糖20公克、韓國辣椒醬15公克、麻油15毫升、白芝麻5公克、鹽少許、白胡椒粉少許。
* I1 B0 J' L$ L5 o# ?" G, e7 n" _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區烹飪程序：
7 g3 u8 D, z2 n& }  wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.將吳郭魚去鱗和內臟後劃刀，撒上少許鹽、白胡椒粉和百里香醃20分鐘。☆夜玥論壇ק5 R- A- h2 w2 j1 G8 f
2.將洋蔥、大蒜切成泥狀和醬油、糖、韓國辣椒醬、麻油及白芝麻拌成醬汁備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 P5 ^* E  d: s, D
3.準備烤盤，將步驟1的吳郭魚置於烤盤上，將步驟2的醬汁淋在魚上。
- w% a8 ~! N0 L+ K' ?, S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.以200度烤約20-25分鐘即可。
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Q：雄性吳郭魚比較搶手？
7 P# b, h4 Z  Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源A：公吳郭魚的體型比雌性吳郭魚要大上1.5倍，成長的速度也較快，因此養殖吳郭魚都以雄魚為主，甚至在1970年代，發現雌尼羅吳郭魚與雄歐利亞吳郭魚雜交，可以產下全部都是公吳郭魚，因此台灣的吳郭魚養殖業就此邁入顛峰。