翻糖蛋糕
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一、基礎分蛋海綿蛋糕：可製作8個量www.ds-hk.net* Q% C+ M7 E' E# Z2 r7 M K
原料A：☆夜玥論壇ק J/ v0 Q/ P' X* {. {3 }
雞蛋 3顆（蛋液135克）, M1 H5 L3 n! `1 H9 W- ~! T5 l$ z
糖粉 80克www.ds-hk.net9 w7 k, s1 F4 }& A! \
低筋麵粉 90克
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: J( b) ?/ k, r5 X& c原料B：
5 D5 X( [9 N w$ D1 b/ ~; G水飴 5克
- g% N6 w0 `! x |* f8 N; S) n牛奶 36克
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% Q) @3 T! }8 Y% X) H+ l+ W2 Q4 sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, v7 P2 B) r: f7 u* a: K
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做法： 3 } y: A6 o5 F/ h9 G
6 k4 C7 R2 ~# H) @+ \& ]+ M☆夜玥論壇ק1、稱量好所有原料，原料B混合後隔水加熱，室溫放置。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' z; `" N* I; G) v
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2、蛋白、蛋黃分離，蛋白分三次加入糖粉電動打蛋器打至硬性發泡。
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6 W$ i+ v; H& U/ r8 @5 ?☆夜玥論壇ק4、手動打蛋器再攪打40秒左右（這一步可忽略，但我個人堅持認為蛋糊手動攪打後會更細膩）。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ ?. }7 H/ f1 T. I3 K$ m
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5、篩入低筋麵粉，拌勻。/ t& y4 g3 l% z1 [: O, E8 a
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& [. N5 ^$ y- j. R- c6 ?☆夜玥論壇ק7、倒入放了紙杯的模具中。www.ds-hk.net' U N9 p6 j$ @& {' |- @! K5 i
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8、烤箱提前預熱 烘烤：上下火 中層 160度 30分鐘左右。☆夜玥論壇ק0 L* p6 V9 ^$ }. k+ |! n6 b1 w0 t8 l
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1、這是基礎海綿蛋糕的改版。1 G& D5 T6 z @: A6 Z3 `# x
2、原料B，需要常溫狀態時使用，因為這裡我的蛋液也是常溫。
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3 F0 Y8 h4 E ^3 @6 m& Mwww.ds-hk.net4、海綿蛋糕，粉類與濕性原料拌入時，手法需要很輕，切記畫圈。
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二、翻糖裝飾(基礎)
; D' V8 [7 i& a7 \2 b3 j3 j( }% ]& J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區原料：糖粉、翻糖膏、食用粉色色膏、糖粉（防黏）
7 H% ]* @: ]2 i3 m☆夜玥論壇ק工具：矽膠墊、擀麵杖、杯子（口徑可覆蓋蛋糕體）、印花刻模bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: y5 @7 E# I. N! `& T T1 ?
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- L, R0 w% ~5 @做法：
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1、揉和好的粉色翻糖膏，沾少許糖粉。
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2、放置在矽膠墊上。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 P2 z6 O1 n `
8 Y/ J$ D. j% d! l$ R1 b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3、擀麵杖擀平。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 X! h2 P3 q0 _
6 h* j# y l8 s& A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4、杯子按壓出圓形。www.ds-hk.net( M* ]1 q. W6 k1 |* S5 V! j, i
/ o# R( B7 G* z( s( Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5、印花按出格子紋路。www.ds-hk.net. p; E( D6 K1 o% r( F) U
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6、蓋在基礎蛋糕上。
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7、刻模將邊角料按壓出喜歡的圖案。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 H; z# U* e5 b; i2 _
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+ H2 h; L; W) Q" C☆夜玥論壇ק三、翻糖裝飾(褶皺花)
; s: Y1 p! O/ f E- b原料：干佩斯、白油、食用色膏☆夜玥論壇ק' {; N- o( \/ D" y4 D
工具：餅乾模、擀麵杖、基礎按壓工具或一根筷子、海綿墊、矽膠墊、食用膠水bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ B3 w! e+ b; q9 a( J
. P0 g: N- b6 T% Z
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做法：
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, c* S0 K: M% K+ p7 s9 }" Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1、揉和好色膏的干佩斯擀壓後，餅乾刻模。☆夜玥論壇ק* Z, _1 u- k: `& x7 U/ Z% R
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2、按壓出花邊，如圖。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# }/ b8 M; N5 l7 d( ?+ d
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3、1/2處對折，如圖。: E8 r- N4 X9 P. h4 ~" j6 j" c: L6 ?
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4、2/3處對折，並用工具將尾部輕微按壓（筷子按壓也可）。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! [( }/ a9 C8 n; ?
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5、第二片，疊在第一片的2/3處，用食用膠水黏合。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ ?! P5 c U( |2 x7 E3 N7 C
; y2 F* [# [" d1 _9 _6 T& i% W5 ?6、依次：重疊——粘合——重疊——黏合。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' U6 A) R' i9 h; _% H* P$ v" L
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7、直到成為一朵兒較為豐滿的褶皺花。
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; K* m& |' d5 v1 T- u. J8、各種顏色褶皺花。; t! |, t/ [$ R8 S
6 X. n2 Y/ M( A% n6 Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源小提示：☆夜玥論壇ק$ E/ z5 m6 I) W; {' S
1、食用膠水：少許翻糖膏與少許水，調和成膏狀，就是翻糖之間的黏合劑。
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