[中菜] 蔥之錦蛋捲

(6~7人份)www.ds-hk.net4 k' t  W9 E. s4 x

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作法:☆夜玥論壇ק" p! o0 n3 m* n, y5 l, x

) q2 F& ?6 G% K# s0 V0 y1.將蛋打入碗中並攪拌均勻，將洗淨的蔥切成蔥花，放入蛋液略微攪拌即可。www.ds-hk.net; i& Q6 n; F! h7 h
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2.平底鍋均勻抹油，將蛋液分成4至5次陸續放入，第一次待蛋皮大致成型，約七分熟時捲起為第一層。www.ds-hk.net, z3 @! r! s+ k$ O1 f

- Y% y9 K  f8 P6 w7 W* u$ c☆夜玥論壇ק3.再次抹油與倒入蛋液，用筷子或鍋鏟將第一層蛋捲底部稍微拉高，將新蛋液流入底層，使兩層結合，以此類推完成後，再將蛋捲切片即可。