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中級天使
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小 發表於 2015-3-11 23:43 只看該作者
尖沙咀之私房菜食後感
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： 河馬仔 您是第1981個瀏覽者
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- q+ d1 Q7 ?5 ^& s2 A o9 \今年的團年飯樂子和各位朋友及主持一起去試試私房菜。0 ? q8 n% S' D' {5 D8 D/ E
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' B& d$ g% d, z$ L$ Ywww.ds-hk.net近年商場，地舖等等之租金已是非常驚人，要想安排一個飯局，現在多數都會去一些舊區老店，又或者是樓上私房菜。而現在私房菜的地點都開到五花八門，有些也在工廠區出現，而今次就講講尖沙咀的上品私房菜...☆夜玥論壇ק. o4 y0 V8 w2 Y
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當然私房菜不是即時入場昤即時可以進食，通常要早兩星期訂座，而菜式通常要在通訊Apps預備好，要臨時加餸菜亦不容易呢，所以人數要早早安排得當才行。
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場內有兩房，少人就在大廳加餐桌，而今次所攝的是分開兩餐的呢...☆夜玥論壇ק, o- D" F# Y- E# q7 x) o7 U
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! u7 `8 y1 O' l2 e9 t# a) @www.ds-hk.net不知是否已成為香港人的習慣，燉湯已是私房菜必有的。杏汁豬肺湯煮得好需要工夫，而這兒的感覺算是可以接受，墳想像中沒有太大的落差。而較喜愛的應是燉竹絲雞湯，油份雖然不算少但熱之餘亦飲到煲得夠時數，飲完亦不會有渴的感覺。www.ds-hk.net' G; [' B, T% h6 h! V2 S( x' V
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- \. r H$ I/ I! _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區而海鮮總是不少得的，火焰醉蝦酒味算夠，蝦的肉質算是鮮嫩的。蒸魚這兒雖然可能有點未必及酒樓的蒸櫃出來般，這兒出來的魚肉可能會熟了少少，但以家庭式處理而言也能蒸到魚肉的應有結構水準以及本身肉味，而蟶子就略為蒸得老了一點，但豉汁卻是惹味而帶點辣，當然大隻一點較好。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* F7 d8 Y; n* M5 Z) ?: c) z6 x
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風沙鮑魚都算食過，但鮑魚蒸蛋...
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這個的確特別而好味道，普普通通的小小豉油加上鮑魚的汁滲在蛋中，再加上水蒸蛋感覺嫩滑，配上白飯真的可以添多一碗。
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反而糯米雞(雞內有糯米)這個更香，可能製法較容易令肉汁滲入飯中。
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其實這兒的菜蔬都好多好多，其實食完都會好夠飽，家常餸菜www.ds-hk.net% U ^% u4 P' q/ y4 W/ k/ U: `
% t x6 I8 Q# Dwww.ds-hk.net但這個冬菇又真的超級多...
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最後當然不少得肉...
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先講這兒的咕嚕肉頗出名，除了肉夠腍軟但外面脆漿算薄之外，也用上不少不只是鳳梨的生果作配，如鮮芒果蘋果等等，而本身又真的幾配咕嚕肉的酸甜，也是配白飯的不俗之品
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最後的甜品就略甜，但大多都會飲啤酒，較合男人飯局吖。www.ds-hk.net7 T h! {: K% i
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