雲 南 野 菌 餃
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雲 南 野 菌 餃
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* X; f* ~$ ]* x! H3 @( p: \" x雞 髀 菇 / 靈 芝 菇 / 鮑 魚 菇 各 1 襾 、 澄 粉 1 襾 、 薯 粉 1 襾 、 小 棠 菜 / 紅 椒 切 碎 適 量 、 鹽 / 蠔 油 / 紹 酒 / 生 粉 各 少 許 。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) |& P ]4 i* {/ B
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【作法】： , {6 p* e' M$ b1 {- u! U' ^
將 所 有 菇 切 粒 ， 灑 鹽 汆 水 ， 瀝 乾 後 以 鹽 / 蠔 油 / 紹 酒 調 味 ， 加 生 粉 埋 芡 ； 小 棠 菜 水 ， 加 入 紅 椒 略 炒 ， 兩 者 拌 勻 成 餡 料 。 將 1 份 澄 粉 加 入 1/3 份 薯 粉 ， 倒 入 1 襾 凍 水 拌 勻 ， 再 加 3 襾 滾 水 煮 熟 ， 然 後 再 倒 入 餘 下 的 2/3 份 薯 粉 ， 搓 成 粉 糰 ， 冷 凍 後 壓 成 餃 皮 。 包 入 餡 料 ， 蒸 5 分 鐘 即 成 。
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【其他】：
